作业帮生产中,新鲜的红薯淀粉做出来的粉皮漂亮,而陈淀粉做出的粉皮呈浅褐色,这是为何?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 18:29:48
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生产中,新鲜的红薯淀粉做出来的粉皮漂亮,而陈淀粉做出的粉皮呈浅褐色,这是为何?
生产中,新鲜的红薯淀粉做出来的粉皮漂亮,而陈淀粉做出的粉皮呈浅褐色,这是为何?
生产中,新鲜的红薯淀粉做出来的粉皮漂亮,而陈淀粉做出的粉皮呈浅褐色,这是为何?
沉淀的说明已经被氧化掉了,沉淀的淀粉参与了氧化反应