作业帮香椿芽怎么吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 04:52:13
香椿芽怎么吃?
香椿芽怎么吃?
香椿芽怎么吃?
香椿是人们喜欢的食品.在每年的春天万物复苏的时候,香椿树开始伸出嫩嫩的枝芽,这些嫩芽成为我们的美味.特别是在春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做各种菜肴.到农村的山上到处可以看见红香椿的身影.随手可以采摘到这些美味的食品.制作可以用鸡蛋和面裹起来油炸.非常好吃.它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值. 尝春鲜——香椿芽拌豆腐 香椿被称为“树上蔬菜”,吃香椿树的嫩芽.每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴.它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值.很奇怪,过了“谷雨”,嫩芽的膳食纤维会迅速老化,口感乏味,营养价值也会大大降低.所以香椿是相当相当时令的名品.不过可以将香椿芽腌成香椿咸菜或者放入冰箱急冻,都可以在以后的日子里吃到它. 香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲.含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称.香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品. 食材和原料： 香椿、豆腐. 配料：盐、香油 教您香椿芽拌豆腐图解的家常做法,如何做香椿芽拌豆腐图解才好吃 1、香椿芽用开水烫一下,切碎,用盐和香油拌匀； 2、与切成小块的豆腐拌在一起即可! 椿苗拌三丝 食材和原料： 高碑店豆腐丝200克、胡萝卜半个、白菜心1个、香椿苗少许； 配料： 白糖1勺、蚝油一勺、醋1-2勺. 教您椿苗拌三丝图解的家常做法,如何做椿苗拌三丝图解才好吃 1、半根胡萝卜洗净削皮切细丝； 2、水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出过凉水后控干备用； 3、白菜心洗净切细丝备用； 4、豆腐丝用开水稍烫一下捞出控干晾凉切成和菜丝一样长的段备用； 5、香椿苗洗净后控干水； 6、将香椿苗和三丝混合,加入蚝油,糖,醋调味,制作完成. 碎嘴唠叨： 1、胡萝卜切丝焯水时可以在水中点几滴食用油,这样有利于维A的吸收. 2、因为选用的高碑店豆腐丝（本身带有咸味、并且蚝油中也含有盐分,所以本菜制作不需要在另外加入食盐. 3、香椿苗在市场一年四季都有销售,主要在菜中起到提味的作用,但少量即可,不宜多放,不然会导致味道过于浓郁. 香椿鸡蛋饼 教您香椿蛋饼图解的家常做法,如何做香椿蛋饼图解才好吃 1、将香椿切末,用开水烫下,挤掉水分,加入蛋液中,比例自己把握.想香椿多点的就多放点香椿.