韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/21 03:53:55
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韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?
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韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?
泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌,涨袋是因为乳酸菌发酵但正是由于乳酸菌的发酵,才使泡菜的营养价值更高,-3度至0度冷藏比较好,时间放长,泡菜会发酵变酸,口味喜酸的就没问题.不喜酸的话,就尽量在一周内吃完.