求视频:实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/23 23:50:11
求视频:实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用
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求视频:实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用
求视频:实验探究:鸡蛋清与硫酸铜的作用

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理论上重金属盐会使蛋白质发生不可逆地凝固,所以鸡蛋清会凝固变质!(铜离子是重金属离子哦!)

网上没有,自己可以做一个《鸡蛋清与硫酸铜的作用》的视频!

硫酸铜与蛋白质发生变性 不可逆 也就是说 重金属盐会使蛋白质发生变性 而无机盐则会使蛋白质发生盐析 可逆

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