作业帮您好啊,乙酸溶解壳聚糖,为什么会有絮状物沉淀.没有完全溶解啊,这是什么情况呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 17:22:44
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您好啊,乙酸溶解壳聚糖,为什么会有絮状物沉淀.没有完全溶解啊,这是什么情况呢?
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您好啊,乙酸溶解壳聚糖,为什么会有絮状物沉淀.没有完全溶解啊,这是什么情况呢?
有两种情况：1. 乙酸的浓度或总量不够
2. 壳聚糖纯度不够或脱乙酰度不够
如果你用乙酸溶解壳聚糖,溶解后有絮状物沉淀而pH值小于4,那么很可能就是第二种情况,壳聚糖中的杂质太多或脱乙酰度太低!
一般来讲, 纯净的壳聚糖在酸性条件下,长时间加热搅拌可以溶解, 少量壳聚糖完全溶解, 就可以使溶液非常粘稠.
如果这样还有少量不溶解 可能是有杂质, 也可能是溶液酸性较弱
1g壳聚糖，加入100mL水，加入1mL冰醋酸，搅拌1h，即可完全溶解。否则说明你的壳聚糖纯度不够，这时可采用滴定法测一下它的脱乙酰度，如果脱乙酰度还＞80%，那说明里边有其他杂质。
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