作业帮表面活性剂的结构如何决定其特性
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/29 22:01:59
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表面活性剂的结构如何决定其特性
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表面活性剂的分子结构具有两亲性：一端为亲水基团,另一端为憎水基团；亲水基团常为极性的基团,如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐,也可是羟基、酰胺基、醚键等；而憎水基团常为非极性烃链,如8个碳原子以上烃链.因此表面活性剂可以形成胶束并降低水的张力起作用
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蛋白质的功能特性由其氨基酸种类、数量和空间结构决定为什么错
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蛋白质的功能特性由其氨基酸种类、数量和空间结构决定.为什么错?
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