作业帮像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的（ ）1．NaOH 2新制的Cu（OH）2悬浊液 3碘水 4BaCl2溶液A．1．4B．3C．1．2．3D．2．3只用碘水不行吗 可是淀粉变蓝
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 04:54:44
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像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的（ ）1．NaOH 2新制的Cu（OH）2悬浊液 3碘水 4BaCl2溶液A．1．4B．3C．1．2．3D．2．3只用碘水不行吗 可是淀粉变蓝
像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的（ ）
1．NaOH 2新制的Cu（OH）2悬浊液 3碘水
4BaCl2溶液
A．1．4
B．3
C．1．2．3
D．2．3
只用碘水不行吗 可是淀粉变蓝的程度不就可以说明吗？就是用Cu(OH)2和NaOH不也测不出水解的百分之几吗？
像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的（ ）1．NaOH 2新制的Cu（OH）2悬浊液 3碘水 4BaCl2溶液A．1．4B．3C．1．2．3D．2．3只用碘水不行吗 可是淀粉变蓝
选C
首先,要加入NaOH是中和H2SO4,防止Cu（OH）2与H2SO4反应 其次加入新制的Cu（OH）2悬浊液,与葡萄糖反应 碘水可以与淀粉发生显色反应
只用碘水的话,如果溶液变蓝,可以确定含有淀粉,但是不能确定是否发生水解了,若不变蓝则完全水解.因此必须多一步检验葡萄糖
因为测得是水解的程度,因此是一个具体的东西,比如水解了百分之多少之类的,要有具体的一个量,所以真正的实验当中是不能用颜色深度来说明问题的
还必须用碘水来检验是否有淀粉,这步是必要的
D
新制的Cu（OH）2悬浊液与水解后产物反应
碘水与淀粉发生显色反应
选C
淀粉中又醛基 所以它可以发生铜镜反应
而铜镜反应是必须在碱性环境下发生 所以有过量的NaOH
而发生反应的原料则就是新制的Cu（OH)2 悬浊液
而碘水 是与淀粉发生验色反应的