作业帮5’-呈味核苷酸二钠和呈味核苷酸二钠（I+G)两者有区别吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 07:07:04
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5’-呈味核苷酸二钠和呈味核苷酸二钠（I+G)两者有区别吗?
5’-呈味核苷酸二钠和呈味核苷酸二钠（I+G)
两者有区别吗?
5’-呈味核苷酸二钠和呈味核苷酸二钠（I+G)两者有区别吗?
没有.
I+G是由IMP和GMP混合而成的,两个都是增鲜的,各50%混合而成.这个就是相当于是1+1大于2一样,他们的混合物比单用他们其中一个更具有增鲜效果.