烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/24 04:32:53
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烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
鱼和肉里含有丰富的蛋白质,如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了,其中的高分子蛋白质就会裂变为低分子的氨基酸,这些氨基酸再经过组合,常可形成能引起人“致突变”的化学物质.人吃了这种烧焦的鱼和肉,就会产生遗传上的毒害,影响下一代.
另外,鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,还能产生大量的3,4-苯并芘.这是一种强烈的致癌物,其毒性超过黄曲霉毒素等致癌物.所以,烹调鱼、肉时应注意火候,不要烧焦,万一烧焦了就要扔掉,不要再吃.
烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
烧焦了的鱼和肉还能吃吗?
烧焦的鱼和肉能吃吗
烧焦的鱼和肉含有什么
烧焦的鱼和肉含有什么
为何不能吃烧焦的鱼和肉?
吃烧焦的鱼和肉会有什么问题最近学厨艺,炒菜总是被烧焦了,男朋友拒不肯吃说有害身体(让我很生气),但这是不是真的有科学根据?
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吃了一块烧焦的肉怎么办
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锅里的油和塑料着了之后,怎样清洗是烧焦了哦
木头烧焦了怎么 办木制 工艺品有一 小部分烧焦了 ,怎么处理 ,最好 哪那个“还原”处理完和没烧焦的区别不大,谁 能 给 点 意见
酒精灯无法点燃时可能是灯芯烧焦,为什么?烧的是酒精又不是灯芯,和灯芯是否烧焦为什么有关系?是因为烧焦以后毛细现象不明显了么?
冰糖烧焦了有毒吗发黄的冰糖和柠檬一起吃有毒吗
怎么去除不绣钢锅的烧焦污垢煮粥时烧焦了.留下的垢.怎么去除啊
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肉烧焦了怎么办
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