这个字念什么 （上面一个“人” 下面一个“水”）

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 17:48:17
这个字念什么 （上面一个“人” 下面一个“水”）
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这个字念什么 （上面一个“人” 下面一个“水”）
这个字念什么 （上面一个“人” 下面一个“水”）

这个字念什么 （上面一个“人” 下面一个“水”）
氽
tǔn
方言,漂浮：木头在水上～.
[方]用油炸.如:油氽花生米
氽是汤菜的主要做法,大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料.特点是汤多而清鲜,菜肴脆嫩.
氽法一：是先将汤水用旺火煮沸,再投料下锅,加以调味,不勾汁,水一开即起锅.这种开水下锅的做法适于羊肉、猪肝、腰片、鸡片、里脊片、鱼虾片等.而鸡、羊、猪的肉丸,则宜在落开的水下锅；鱼丸子宜在温水下锅.
氽法二：是先将料用沸水烫熟后捞出,放在盛器中,另将已调好味的、滚开的鲜汤,倒入盛器内一烫即成.这种氽法一般也称为汤泡或水泡.
有多种用法,一是保养水作,使其延长使用时间.如氽作,把锅放火上添入清水,放入笋片等原料,水开倒入盆内.二是用于汤菜,如氽里脊丝等.把锅放火上添入清水烧六七成热时,放入里脊丝,肉变色发白捞出,对入清汤、作料即可食用.

上面一个日下面一个兆这个字念什么? 上面一个明下面一个空,这个字念什么 上面一个合 下面一个龙 这个字念什么 上面一个二下面一个心.这个字念什么 上面一个“林”下面一个“鹿”这个字念什么? 上面一个尔下面一个玉,这个字念什么? 上面一个亦,下面一个鸟.这个字念什么 上面一个草字头,下面一个不,这个字念什么? 上面一个下,下面一个心.这个字念什么? 上面一个和,下面一个心这个字念什么 上面一个“制”下面一个“手”这个字念什么 上面一个次下面一个心这个字念什么? 上面一个“辟”,下面一个“手”,这个字念什么? 上面一个雨,下面一个齐,这个字念什么 上面一个“日”下面一个“天”这个字念什么? 上面一个于,下面一个皿,这个字念什么? 上面一个浅下面一个皿.这个字念什么 上面一个“非”,下面一个“文”这个字念什么?