作业帮阅读端午的鸭蛋,我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 23:24:47
阅读端午的鸭蛋,我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然
阅读端午的鸭蛋,
我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬：你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”.高邮还出双黄鸭蛋.别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出.双黄鸭蛋味道其实无特别处.还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已.我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条.袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜.但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”.文不长,录如下：
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之.席间,先夹取 以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.”
高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法.平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃.筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了.高邮咸蛋的黄是通红的.苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐.我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!
（1）用一句话概括选文的主要内容.
（2）元稹《离思》“曾经沧海难为水”的下一句是什么?作者引用“曾经沧海难为水”这句诗有何用意.
（3）作者写的是高邮咸蛋,为什么说到北京的咸鸭蛋?
（4）汪曾祺的语言荣书面语与口语与一炉,将古汉语与现代汉语完美地结合在一起,在平实、自然中又时时流露出典雅雍容.根据提示,在文章找一个例子.
1.口语色彩浓厚————
2.文言文词语的运用增添了文章的典雅之美——————
（5）作者又是只有一两个字就能写出事物的特色神韵.“筷子头—扎下去.吱—红油就冒出来了.”说说你对这句话的理解.
阅读端午的鸭蛋,我的家乡是水乡.出鸭.高邮大麻鸭是著名的鸭种.鸭多,鸭蛋也多.高邮人也善于腌鸭蛋.高邮咸鸭蛋于是出了名.我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然
(1)曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.
(2)除却巫山不是云.用意更加突出对家乡出产的鸭蛋的热爱、自豪之情.
（3）作对比,突出了家乡鸭蛋的的好,也呼应了“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上”这句话,对家乡出产的鸭蛋的热爱、自豪之情.
（4）1：筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了.2：“所食鸭蛋多矣”的“多矣”
（5）“吱”用得好,调动了读者的听觉,绘声绘色,写得真切生动,激发读者的想象力和对鸭蛋的兴趣.