作业帮蘑菇里含有那些营养
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 01:46:36
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蘑菇里含有那些营养
蘑菇里含有那些营养
蘑菇里含有那些营养
蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品.而且能很好地促进人体对其他食物营养的吸收.
蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好.研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶.
很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称.
蘑菇还有维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外.并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康.
蘑菇抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜.