作业帮香肠加葡萄糖的比例是多少?有助于回答者给出准确的答案
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/01 05:02:15
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香肠加葡萄糖的比例是多少?有助于回答者给出准确的答案
香肠加葡萄糖的比例是多少?
有助于回答者给出准确的答案
香肠加葡萄糖的比例是多少?有助于回答者给出准确的答案
做香肠加葡萄糖的目的,是为了使香肠的颜色发红、光鲜,与加白糖增加甜味,是两回事.因此,在10斤肉的原料中,要加三两白糖,另外还要加150ML的葡萄糖针剂或2.5两葡萄糖粉,这样制作出来的香肠,味道好、而且颜色比较好看.
仅供参考.
如果不是做广味的，10斤肉放2两左右；
如果是做广味的，10斤肉放6~7两。