微生物产酶的优点和缺点

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 00:48:55
微生物产酶的优点和缺点
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微生物产酶的优点和缺点
微生物产酶的优点和缺点

微生物产酶的优点和缺点
优点：1.资源丰富,可从不同生态环境筛选相关菌株,获特色酶.如耐酸碱、高或低温等.
2.易于克隆相关基因,开展酶工程、遗传工程、发酵工程等研究；
3.易于诱变育种,提高产量；
4.易于生产、分离纯化,成本低.
缺点：酶本身的缺点,稳定性不好.需做成特定剂型使用.

微生物体积小，生长快，易培养，所以产酶时的成本，效率上一定有优势。
但是要用于生产，必要筛选、基因工程方法育种改造，使之有较高的产量，而且还要维护菌种的稳定遗传而不变异，退化。这些都是要解决的问题，需要资金的支持。

微生物产酶是一种普遍的方法，但发酵必须精细，否则有坏处

微生物体积小，生长快，易培养
但也有设备要求高，难分离等缺点

简单的说，优点是速度快，产量大，成本低，缺点是，产物的分离与纯化过程较复杂，产品稳定性不确定，而且菌株的变异也是个问题，发酵的过程中维护还是比较麻烦的~

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