怎么腌制酸菜,大白菜可以吗?

怎么腌制酸菜,大白菜可以吗? 大白菜怎么做酸菜? 东北酸菜是怎么腌制的? 腌制酸菜的粗盐是亚硝酸盐吗. 大白菜有什么营养价值腌制过的大白菜有营养吗? 怎样腌制东北酸菜? 大白菜怎么制着泡菜,腌制多长时间能吃? 酸菜可以真空包装吗? 腌制食品可以在保鲜袋中腌制吗 积酸菜可以用玻璃瓶吗 酸菜腌用不锈钢桶可以吗 做酸菜要用开水还是凉水还是凉开水?看菜谱有说要用开水烫的,有说一定要开水放凉了,还有说生水也可以的,到底该用什么水?我这儿大白菜有点贵,卷心菜能做酸菜吗?看了好多菜谱,有四川泡 酸菜和腌菜有区别吗?平常餐桌上吃经常吃到,酸菜 腌菜 泡菜等,还可以用这些作菜,如风迷全国的酸菜鱼、腌萝卜等,我知道腌菜是用盐腌制一段时间就发酵变酸,泡菜是用凉开水加一些姜蒜待 东北酸菜需要多少温度的天气腌制? 东北酸菜需要多少温度的天气腌制? 东北的酸菜是用什么料腌制的? 大白菜可以放冰箱里保鲜吗? 酸菜和不锈钢有没有化学反应可不可以用不锈钢的桶来腌制酸菜