作业帮年夜饭吃什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/23 21:12:22
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年夜饭吃什么,
年夜饭吃什么,
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春卷,饺子,农历正月初一,春节期间,全国各地家家户户都要进行贺年活动,饮食是其中的重要内容.
节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足.江南风俗,年节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”.
北方人家过年的年饭,是用金银米（黄白米）做的,饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀,插上松柏枝.北方人过年吃饺子.饺子中有的里馅放糖,用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果）,用意是吃了人可长寿；有一只饺子馅中放一枚制钱,用意是谁吃到了就“财运亨通”.饺子形似元宝,新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”.
新年饮食都要取吉利的用语.江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”.新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“吃剩有鱼（余）”.
新年必吃年糕,南北同风.吃年糕以祝愿生活“年年高”.苏州的桂花糖年糕,宁波的水磨年糕,北京的红枣年糕、百果年糕,均为新年糕点的佳品.年糕,春节,我国很多地区都有讲究吃年糕.年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高.