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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/29 15:01:48
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红酒的质量和葡萄生长是分不开的,同样一个品种,葡萄藤的年龄,不同的土壤、日照时间、雨水多少.那么葡萄最后呈现的质量也是不同的,所以产地还是很重要的.一般产品也会有相应介绍.
红酒酿造过程当然是要把红葡萄里面的糖分全部转化掉,如果酿造过程使用了橡木桶,那么红酒的味道也会因为橡木桶的新旧而产生变化.
干红,严格意义就是指红酒酿造过程糖分全部被转化.
半干红,葡萄酒内留有糖分.
无论是干红或者半干,里面应该全部用葡萄酿造,残留少量二氧化硫是属于正常的.因为葡萄采集酿造这段时间也是需要保鲜的,所以一般都会有二氧化硫.可以打开红酒利用醒酒器醒酒,或者直接导入高脚杯（红酒杯）放5--15分钟,二氧化硫基本会挥发掉,口感、香气也会更好一些,当然列庄本身酿造时间长,那么醒酒时间会更长一些.
你喝过的那瓶酒应该是南非产地,属于新世界的酒,味道应该比较强壮,但是变化会比较单一.无论如何,个人感觉性价比还是很棒的.