作业帮在贮存瓜果、蔬菜时,为了抑制其呼吸作用,我们可以采取哪些有效措施除了放入冰箱 真空包装是不行的!
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/02 10:05:49
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在贮存瓜果、蔬菜时,为了抑制其呼吸作用,我们可以采取哪些有效措施除了放入冰箱 真空包装是不行的!
在贮存瓜果、蔬菜时,为了抑制其呼吸作用,我们可以采取哪些有效措施
除了放入冰箱 真空包装是不行的!
在贮存瓜果、蔬菜时,为了抑制其呼吸作用,我们可以采取哪些有效措施除了放入冰箱 真空包装是不行的!
只有低温或没有氧气是才能抑制呼吸作用.建议低温冷藏或密封贮存.
主要考虑影响呼吸速度的环境因素，如：
1.降低空间温度。一般蔬菜、水果可放入2℃-5℃冰箱中，不耐寒的蔬菜、水果不能放，如香蕉、草菇等。
2.降低空气中的氧气浓度。如可采用真空包装，或在包装容器中注入较高浓度的氮气等抑制呼吸作用。...
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主要考虑影响呼吸速度的环境因素，如：
1.降低空间温度。一般蔬菜、水果可放入2℃-5℃冰箱中，不耐寒的蔬菜、水果不能放，如香蕉、草菇等。
2.降低空气中的氧气浓度。如可采用真空包装，或在包装容器中注入较高浓度的氮气等抑制呼吸作用。
收起
一直浸在水中~
增加二氧化碳的浓度 降温
低温，密闭
呵，哪有那么麻烦，日常的话每次买适当的新鲜的·瓜果蔬菜，洗净后及时放入冰箱储存，及时将其消灭。
如果没有冰箱比较麻烦，那要因地制宜你自己想办法，尽量找到干净阴凉干爽的角落，至于抑制呼吸作用，我也帮不上忙