我家乡的特产茄子

篇一：我家乡的特产

我家乡的特产

奋斗小学3(4)班 张澜琼

我的家乡在巴彦淖市杭锦后旗，是个西瓜之乡，全国有名。我爱家乡的一草一木，更爱家乡的特产---西瓜。

三月，农民伯伯忙着种西瓜，没过个把月，遍地都是绿油油的西瓜苗，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋，不久西瓜花开了，西瓜花小小的，黄黄的，一朵朵，一簇簇，争相开放，在阳光的照射下，像一把把小雨伞，引来了无数勤劳的蜜蜂。

到了夏天，西瓜成熟了。我们家乡的西瓜特别大，个个都有20多斤重。圆圆的像篮球一样，但是它的颜色是深绿色的，还带着几条黑色的花纹。一个个圆圆的大大的西瓜静静地躺在田地里，吸收着甘露等待着农民伯伯丰收。

如果这个时候，你来到我的家乡，就可以看见一片繁忙的景象：一个个男男女女排着长队，在地里摘着成熟的西瓜，三轮车拉着西瓜在乡间的小路上来回奔跑，乡亲们把它装上汽车远销全国各地。此时，家家户户都在品尝他们的劳动果实呢！

西瓜不但皮薄、味道水甜像蜜一样，而且还是送礼的佳品。 朋友们，如果你们暑假来我的家乡，我一定会用最大最甜的西瓜招待你们。

篇二：家乡的特产

1、家乡的特产——枣

我的家乡在景泰县。这里是个景色优美、物产丰富的地方。有红色的大苹果，有黄色的杏儿，还有深红色的大枣??其中，我最喜欢吃的是枣。

枣的种类有许多种，有深红色的油油枣，有算盘子儿似的麻枣，还有酸味十足的酸枣。

枣树的树干盘曲如龙一般，树皮粗糙，树枝有些光滑。枣树是由枣核发育而成。枣树先破土生长，长到一定的高度时，开始长叶。六月份时，树上开满了千万朵小白花，漂亮极了，花谢了后结出许许多多的小绿枣。到了九月份，小绿枣开始变红、变脆、变甜，像无数颗红玛瑙缀在枝头，看着看着，嘴角就会不由地流出口水来。

我特别喜欢吃枣，因为枣又甜又脆又好吃，它又补血又益气，还能入药呢。真是人间珍品啊！ 我爱家乡的枣！

2、我爱家乡的苹果

苹果，它们的样子不仅可爱，而且还散发出诱人的香味，让人看着都馋涎欲滴，因此，我最喜欢的水果就是苹果了，而我的家乡就盛产这美味的苹果。

家乡的苹果又大又甜。阳春三月，细雨如丝，当你走进苹果园里，就会看到一棵棵苹果树贪婪地允吸着大自然赐给它的甘露，伸展着嫩绿的枝条，一片片椭圆形的叶子，在雨雾中欢乐地跳着舞。一棵棵树像一把把撑开的绿色大伞。过了几天，许多苹果树都开满了粉红色的小花，一阵阵清香扑鼻而来。不久，树上的小花逐渐变成白色，花瓣像宫墙，花蕊像一个个小公主，在里面贪婪地睡着。一阵风吹过，花瓣随风飘落，天上下起了花雨，地上铺起了地毯，那花白的似雪，粉的似霞，仿佛置身在花的海洋，那是多么的美丽呀！

烈日炎炎的盛夏，苹果园里不再清香，而是结满了青色的、枣核般大小的小绒球，这些小苹果吃起来非常的苦涩。九月里，在一阵秋风吹来时，一些苹果就已经变成粉红色的了，像一个个粉红色的小天使挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。这时候，就可以吃到刚“出笼”的苹果了。这些苹果吃起来很甜，如同吃了冰糖一样。

到了十月上旬，大批的苹果都熟了。粉红的苹果，变成了红玛瑙，硕果累累的挂满了枝头，放眼望去，如一片红色的海洋。闻一闻，香气扑鼻而来让人垂涎欲滴。剥开皮，就能看到乳白色的果肉；咬一口，脆生生、甜津津；嚼一嚼，汁水满口流，让人感到清爽无比。秋风一阵阵吹过来，把这些苹果吹的左摇右摆。它们赶紧对风儿说：我熟了，快去把这个好消息告诉农民伯伯，让他们赶忙过来摘！风儿笑着点点头，然后吧这个消息带给了千家万户。农民伯伯听到了这个消息后，开车的开车，拿筐的拿筐。一个个兴高才烈的去田间采苹果。到了苹果园，农民伯伯看见丰收的苹果一个个笑的合不拢嘴了。哇，苹果园可真热闹呀！看，大人们从树上摘苹果，小朋友们在地上拣果。苹果装了一筐又一筐，汽车来了一辆又一辆。红红的苹果像一个个小太阳，照在人们的脸上，大人们的笑容更灿烂了，小朋友变的更可爱了。看来今年又是一个丰收年！

我爱家乡的苹果，更爱我那可爱的家乡！

3、我爱家乡的西瓜

我的家乡在甘肃景泰，家乡的特产可多了，但印象给我最深的是那大西瓜。

春天，农民伯伯在地里撒下西瓜种子，转眼间变成了绿油油的西瓜地，一朵朵淡黄色的花儿点缀其间。花儿凋谢后，瓜地里爬满了一个个小西瓜。到了夏天，西瓜就成熟了，农民伯伯忙着采摘西瓜，把西瓜送到千家万户。

夏天，天气十分炎热，明晃晃的阳光刺得人睁不开眼。就在我和妈妈准备把电扇打开时，奶奶抱出一个大西瓜说：“别开电扇了，费电，咱们吃个大西瓜。”奶奶用刀一切，只听“嘭”的一声，西瓜就成了两半。

轻轻地咬一口西瓜，甜甜的、脆脆的，浑身感觉凉快多了。刚才的热，也被我抛到了九霄云外。 我爱家乡的大西瓜，更爱我那可爱的家乡。

我家乡的特产——苹果

我的家乡在甘肃省景泰县，那里出产苹果。每年四月份苹果花就开了，漫山遍野白茫茫的，像雪的海洋。等到九十月份的时候，苹果就成熟了，像一个个红红的小灯笼挂在树上。这时的苹果又大又圆，吃起来味道特别甜。这时你来我的家乡，热情好客的老乡，准会摘下最大最甜的苹果让你吃 个够。每当这时，商贩们就来到了这里收购苹果。他们在果园里走家串户的挑选着优良苹果。然后，他们把苹果分选为等级，装箱运走，运到城里的加工厂，制成各种副食品，供人们品尝，而且它具有很高的营养和医用价值，还具有消食和开胃的用途。它给我家乡的人们每年都带来一笔不菲的收入。这就是我家乡的特产——苹果。

家乡的特产—苹果

我的家乡在景泰县。这里盛产苹果，有红富士、黄元帅、红元帅??还有带字苹果呢！一个个又大又亮的苹果挂在树上，像一个个小太阳，而那一个个黄元帅又像小星星一样发着光，摘下来咬一口，绝对让你回味无穷。

苹果树和其它植物一样，由根、茎、叶、花、果实、种子六部分组成。它的根又粗又长，不但能起很好的支撑作用，还能吸取大地更多的营养。它的茎（树杆）是灰褐色的，上面刻着不规则的花纹。它的叶是扇状的，叶子的颜色是碧绿的，花是淡色红的，也有黄色的和白色的。 说起它的果实（苹果），我可有深刻的感受。那又红又大的苹果看着就叫人眼馋，吃到嘴里，又酸又甜的味道在嘴里回荡，有一种身处世外桃园的感觉，让你吃了还想吃，好像一个精灵在牵着你的心，让你欲罢不能。听奶奶说，苹果可以促进消化健胃消食，所以应该多吃苹果。 我喜欢苹果，因为它不仅味道好，而且让家乡的人们走上了一条致富的路，所以我喜欢家乡的特产——苹果！

我爱家乡的西瓜

我家在甘肃景泰，那里有许多特产，如 杏子、西瓜、土豆，而我最喜欢的还是我家乡的西瓜。 每到夏天，一个个西瓜秧苗贪婪的吮吸着夏天的雨露，端午节过后，西瓜秧苗快速生长，到了我们期末考试的时候，西瓜已有拳头大小了。满地圆圆的西瓜，还有瓜地周围的“哨兵”，其实那是我最爱吃的向日葵。每到晚上，那些小动物就来偷吃西瓜，我和爷爷常常就会在洒着清辉的月光下看瓜，爷爷还给我讲许多有趣的故事，我就在爷爷的怀抱中边听故事边进入梦乡。七月底，西瓜就开始熟了，熟透的西瓜瓤红红的，吃起来香甜可口，叫人越吃越爱吃，没有熟透的西瓜又苦又涩，难吃极了。

不错吧，看到这里，你们是不是也垂涎欲滴，喜欢上我家乡的西瓜了呢？那么就赶快到我的家乡来吧，我请你吃个够。

我爱家乡的梨

我的家乡有许多特产，但我最爱家乡的梨。

每当阳春三月，细雨绵绵，一棵棵梨树贪婪地吮吸着春天的甘露。春雨过后，暖洋洋的太阳公公照着梨树，一个个翠绿的小花苞争先绽放，露出雪白的小花儿。盛夏时节，火辣辣的太阳照着梨树，手掌似的叶子下面藏着鸡蛋一样大小的一个个小梨，它们似乎也像我们一样热，所以才不敢露面。秋天，果子成熟了，一个个黄澄澄的梨似乎在梨树上荡秋千，真是惹人喜爱。

摘下一个，我仔细观察：发现它头小屁股大，肚皮上长满了黑色的小斑点。要想吃梨，首先得让梨洗个澡，然后把它外面黄色的外衣削掉，就看见里面乳白色的果肉，流得我手上都是梨汁。我禁不住咬了一口，又香又甜，好吃极了。梨的品种很多，有早酥梨、苹果梨等。

小朋友，快来我的家乡尝尝吧！

我爱家乡的桃子

一说起家乡，我就会想起家乡好吃的桃子，它是我家乡的特产。

春天，大地复苏，一棵棵桃树吮吸着春天的甘露，长出了嫩嫩的绿叶，开出了一朵朵粉红色的小花，远远望去，像灿烂的朝霞。引来蜜蜂、蝴蝶在花丛中翩翩起舞。

春末夏初，桃树上挂满了鸡心般的小果子，它们藏在绿叶的后面，生怕被人发觉。而桃树的枝叶也越发茂盛了，绿油油地泛着光，为桃子源源不断地送去营养。盛夏时节，一个个光鲜红润的桃子挂满枝头，向人们展示它的美丽，诱人的香味弥漫在田野上。这时，如果你摘下一个来尝尝的话，那味道又香又甜，让你越吃越想吃。家乡的桃子畅销全国各地，难怪妈妈经常用桃子来招待客人，我爱家乡的桃子。

我爱家乡的红枣

我的家乡在北方， 我爱家乡的红枣。

细雨如丝，一颗颗红枣树贪婪地吮吸着春雨的甘露。它伸展着长满小刺的枝干。红枣树开满了黄色的小花，微风吹过，一阵淡淡的清香扑鼻而来。小嫩叶也悄悄地探出了头，一片片椭圆的叶子在春风中欢笑着。

端午节过后，红枣树长出了绿豆大小的绿色的“小宝贝”，“小宝贝”渐渐地长大，树枝上的小刺依旧又尖又硬，像妈妈保护小宝贝一样，让我们这些调皮的孩子也望而却步。到七、八月，枣儿长大了，但还是绿色的。摘一颗尝一尝，又酥又脆，但缺乏甜味。这时太阳公公会来照顾她，枣儿最喜欢晒太阳，太阳把它晒得红彤彤的。这时的枣儿皮是红色的，果肉是白色的，枣核硬硬的，甜中带点脆，味道美极了。人们忙着打枣，晾枣，做酒枣。酒枣的味道和鲜枣的味道差不多，一直吃到来年的枣树开花。 啊！我爱家乡的红枣！

我爱家乡的红枣

我爱我的家乡，更爱家乡的红枣。家乡的枣，皮很薄，肉很厚，熟透了的红枣简直就像一兜密，让人越吃越心甜。

常言说：七月十五枣红圈八月十五枣落杆。在一般年份农历八月，枣就成熟了，这时，你要到我们家乡来，我领你到枣园一游，你可以看到一行行，一列列间隔整齐的枣树。

当你走进枣林，映入眼帘得便是一片火红，红的要眼，好像姑娘剪下的满天彩霞。

如果你敢上我们打枣，那就更有意思了！我和爸爸，妈妈，弟弟，姐姐扛着长杆。爸爸拿着杆子打着，我们边拣边吃。如果你吃了那甜甜的枣，你一定会说：这枣真甜啊。

我爱家乡的红枣

我的家乡在景泰，我爱家乡的红枣。

细雨如丝，一棵棵红枣树贪婪地吮吸着春天的甘露，它们伸了个懒腰，打了个哈欠长出了新的枝条，长出了一片片嫩芽，枣树像一个个身穿绿袍的士兵。枣花凋谢了，刚刚长出来的枣又小又绿，味道也特别涩。又过了一两个月，能晒到太阳的地方都红了，这时吃起来不是那么涩了，有点脆。到八、九月，枣差不多都红了，味道不是那么脆，而变甜了。国庆节，每一个枣都红了，没有一点绿色，像一颗颗红玛瑙，没有一点涩涩的味道，也感觉不脆了，只有甜味。这时,全村老老少少、男男女女都到枣林里去打枣，他们拿棒子去打枣，有一位年轻的叔叔，用力把枣树一晃，枣子噼哩啪啦地落了下来，顿时下了一场枣雨，小孩子们拿着篮子把红枣捡到篮子里去，枣林中传来了一阵阵欢笑。枣可以放在房顶上晒成干枣，也可以放在大缸里腌成酒枣，这两种枣都很好吃。 我爱家乡的红枣，更爱我的家乡。

我爱家乡的红枣

我的家乡在景泰，这是一个美丽富饶的地方。那里有迷人的山，清澈的水，更有一群勤劳善良的人恭迎远言客人的到来。家乡属于干旱地区，枣树正好是一种耐干旱的树种，所以红枣便成了家乡一道美丽的风景。

盛夏，树上的花慢慢凋谢了，渐渐地长出了圆锥形的小枣，远远望去就像挂着许多小灯笼。红枣没有成熟时颜色是青色的，吃起来又苦又涩。渐渐的红枣的颜色变成半绿半白的了，吃起来酸酸的。快成熟的红枣是半红半白的，吃起来酸中有甜，让你越吃越想吃。熟透了的红枣，咬一口甜津津，凉丝丝，让人回味无穷。如果你有幸来到我的家乡，热情好客的家乡人民一定会拿出最好吃的红枣来款待你，让你大饱口福。

家乡的红枣不但味美而且营养丰富。红枣是补血的好食品，也是人们盘中佳品。在中医处方里是最常见的配料。枣可以养血安神增强人体免疫力，抗癌健脾。而且老少皆宜，驰名中外。人们还把红枣进行深加工，制成枣饮料、枣酒，远销到国内外。红枣为故乡人民脱贫致富奔小康做出了重大贡献。

我爱我的家乡，更爱家乡的红枣。

我爱家乡的枸杞

我的家乡在景泰县，这是一个美丽的地方，盛产水果，有苹果、梨、桃子、红枣、枸杞等，但最有名的要数枸杞了。

到五月份，枸杞花开了，有紫色的、粉红色的像一个个小漏斗漂亮极了。一阵微风吹来，花香四溢，清淡幽香，芬芳扑鼻，引来一只只蜜蜂在花间翩翩起舞，争先恐后地传播花粉。

六月份，一颗颗红枸杞像少女的耳坠一样挂满枝头，远远望去像万千颗红玛瑙在闪闪发光。穿着各色衣服的枸杞姑娘满脸欢笑地采摘着枸杞，与玛瑙般的枸杞、飞舞的蝴蝶、绿色的枸杞园组成了一幅美丽动人的图画。摘下来的枸杞被人们晾干或制作成饮料、糖果、糕点，销往世界各地。

枸杞给家乡带来了财富，更给家乡的人们带来了富裕、幸福、祥和的美好生活。啊！我爱我的家乡，我更爱家乡的红枸杞！

我爱家乡的红枸杞

在甘肃省景泰县，有一个美丽的小村庄，那儿盛产枸杞，被称为枸杞之乡。我爱家乡，我更爱家乡的红枸杞。

春天，枸杞开始发芽了，嫩嫩的，绿绿的。不久树上便开满小花，花的香味飘向四周，蜜蜂陶醉了，坐在上面久久不愿离去。

夏天，枸杞长出来了。枸杞先是淡绿的，后来又变成了橘黄色的，最后变成深红色的。六月间正是枸杞旺盛的时候，我爱吃红枸杞，因为枸杞能治病，补血，还可以酿酒。红红的枸杞上仿佛带着一顶顶小绿帽。每天天还没亮，人们就提着篮子开着车到田里忙碌的摘起了枸杞，枸杞摘到家里晒成枸杞干后，拉到集市上去卖。如果晒的好，准会卖个好价钱。

秋天，天气渐渐变凉了，枸杞树上的红枸杞也渐渐少了，但这时的人们口袋里却已是鼓鼓的，笑的嘴都合不拢。

冬天，枸杞树在寒冷的天气里是那么的坚强，下雪了，枸杞树被雪覆盖了，远远看去，像一位亭亭玉立的少女。

枸杞默默无闻的为人们奉献着自己的全部，她顶着烈日，顶着风雨，她吃了多少苦，流了多少汗，全都是为了人们过上好日子。这无私奉献、舍己为人的精神难道不是家乡人们所拥有的吗？我爱家乡的红枸杞。

我爱家乡的枸杞

我的家乡在景泰，那里生产驰名中外的枸杞。

在家乡农村，几乎每家都有枸杞。枸杞是灌木植物，树身矮矮的，枝条并不粗，上面有许多锋利的小刺。只要是会摘枸杞的人，都能巧妙地躲过那些小刺，不被他刺中。

春天一到，枸杞树就悄悄地露出嫩芽。长大后的叶子又窄又短，很稠密，是深緑色的，到了六月初，枸杞就开花了，枸杞开的花五颜六色，有黄的、紫的…..只要你很长时间盯着它看，你就会发晕。 七月上旬，枸杞树上挂满了一个个小小的果实，它的形状、颜色和味道人人都喜欢。

七月下旬，枸杞园内红果灿烂，农民伯伯怀着丰收的喜悦把枸杞摘下来分给每家每户，让每家每户都能尝到香甜可口的枸杞。

枸杞的吃法还有许多，例如：把茶泡好之后可以放入枸杞，把它当成作料放入嘴里，那鲜红的汁水就会顺着你的舌头往下流......这很多种吃法会让你垂涎三尺。枸杞含有一种最特殊的作用，那就是可以用来做药。

我爱我的家乡，因为它有物产丰富、驰名中外的枸杞。

我爱家乡的洋芋。

我爱家乡，更爱家乡的洋芋。

一到秋天，遍地都是洋芋，它的形状圆溜溜的，上面还有许多圆坑坑。有的洋芋大得像大人的拳头。洋芋的表皮是土黄色的，很不好看。不过把皮削掉后，就露出米黄色的肉儿来。切开之后，更是洁白无瑕。

它的吃法也是应有尽有：如果把它做成洋芋丝，做出的菜色香味俱全，会让你的口水流下一大堆。有一次我吃洋芋把肚子吃得滚圆滚圆的，觉也睡不着。如果用来炖排骨汤，那味道可真是鲜美！保证你吃了还想吃。洋芋还可以和其它菜炒着吃。你们知道粉条是怎么来的吗？其实是洋芋做的。

洋芋还有许多吃法，我就不一一说了。你如果对我们家乡的洋芋感兴趣，就来我们家乡作客，我教你洋芋的做法。

洋芋，你是我们家乡的骄傲。

我爱家乡的土豆

我的家乡是景泰县，我爱家乡、更爱家乡的土豆。

秋天到了，这是一个收获的季节，我爱吃的土豆也丰收了。土豆表面麻麻lielie的，是圆形的，但上面有一些凹凸不平的小坑，它的形状看起来就有点像椭圆形了。土豆有大、有小，大的跟苹果差不多，小的呢？则比苹果小两圈。

土豆刚从土里挖出来的颜色是土黄色的，当你把土豆切开时，就能看到白里带黄的心儿，看着就让人馋。要是你把土豆那薄薄的皮儿削掉后，放在旁边搁置一会儿，它就会一点儿一点儿的变黑。土豆的存放时间长了，就会在小坑的地方长出一个个白白嫩嫩的小芽儿，就想豆芽一样，这样的土豆不能吃，因为那芽儿有毒。你们别看土豆长得黑黑的、丑丑的，但吃起来非常香、非常面、非常软，而且土豆跟什么菜做就什么味，还能给菜增加鲜味呢！

大家都很喜欢苹果、不喜欢土豆吧？那你们就错了，土豆比苹果的价值高多了，下面，我给大家讲一讲土豆的四项功能吧！要是你把土豆切成丝放到水里泡一会儿，你就会发现水变红了，把手伸到水底，

篇三：茄子

1基本信息

简介

茄子

【名称】：茄子

【别名】：落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜、茄、紫茄、白茄。

【科属】：茄科茄属茄种

【基源】为茄科植物茄Solanum melongena的果实。

【性味】凉，甘。

【功用】清热凉血，散瘀消肿。

【成分】可食用部分为93%。每l00g中含能量88kJ,水分93.4g,蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,碳水化合物3.6mg、胡萝卜素50μg、视黄醇当量8μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生素C 5mg,维生家E 1.13mg;钾142mg,5.4mg,钙24mg,镁13mg、铁0.5mg,锰0. 13mg、锌0.23mg,铜0.1mg,磷2mg、硒0.485g。药用成分有龙葵碱等。[1]

茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。紫红色是由于果皮细胞中含有飞燕草素及其糖苷，成熟时不论绿色或紫红色果实均转为棕黄色。食用部分包括果皮、胎座及“心髓”部分。均由海绵状薄壁组织所组成，其细胞间隙较多，组织松软。

茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似。元代则培养出长形茄子，到清朝末年，这种长茄被引入日本。茄子直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米 ，大部分布在30厘米耕作层内。

圆茄的植株

茄子主茎上的果实称“门茄"一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四门斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。

全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。

茄子在浙江被称为六蔬，广东人称为矮瓜，是由印度引进，茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，经过农科院的研究，茄子不仅限于做菜，也可以当作水果生食，那是一种新品种——奶茄子。

质量鉴别

茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。

气味归经

甘，寒，无毒。入脾、胃、大肠经

注解

茄子是茄科植物茄的果实，为一年生草本植物，原产于东南亚一带，西汉时传入中国，至今已有2000多年的栽培历史。茄子在中国各地均有种植，是人们喜爱的大众化食物，且能预防和治疗多种疾病，具有很高的药用价值。茄子无毒。 茄子词话

成都人大概是最早吃茄子的中国人，至迟不会晚于汉武帝时。这要从著名辞赋家、四川资阳人王褒的一次遭遇说起。

有一年春节期间，王褒因有事去广汉、中江一带，途经成都，投宿于亡友之妻杨惠家中，受到非常热情的款待。王褒十分高兴，于是命杨氏的家僮便了去买酒，遭到便了拒绝。其理由是主人买他时，只说定负责看家，并没说还要负责沽酒。王褒既恼怒又无奈，便与杨惠商议，买走家僮便了，打算对他进行惩罚。在主仆双方订立的契约上，便了不仅要做家务活，也要承担采购酒菜之责。这便是王褒极为有趣《僮约》。在《僮约》中有：“别茄披葱”的记载，也有写作“别茹披葱”，有台湾学者认为应该是“别茄披葱”。按此说法，我国最早提到茄子的文献，当属《僮约》。从《僮约》中透露的信息说明，茄子已是当时成都人喜欢的菜蔬之一。

西汉文学家、有“西蜀孔子”之称的成都人扬雄，作《蜀都赋》描述家乡物产时说：“盛冬育笋，旧菜增伽”。伽，便是茄子。唐代段成式《酉阳杂俎》说：“今呼伽，未知所自。食伽子数蒂，偶问工部员外郎张周封伽子故事。张云：伽，一名落苏”，也写作落酥。宋人陶谷《清异录》记载：“落酥本名茄子，隋炀帝饰(称)为昆仑紫瓜，人间但名昆味而已”。李时珍《本草纲目》也说：“茄一名落苏”。清初朱彝尊《临江仙》词曰：“陇上紫瓜好，黛痕浓抹，露实低悬”，紫瓜也是指茄子。

颇有学问的扬雄，把茄子称作伽子，伽乃梵文的译(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:我家乡的特产茄子)音字，这说明茄子是来自印度。专家们考证，茄子原产地就是在印度，分紫茄、青茄、白茄。成都人在西汉时吃到的茄子，应该是从南方丝绸之路传入。蜀商在把蜀布之类的产品卖到印度的同时，又把印度的茄子带到了成都，也许茄子就这样由成都出川走向全国。 至于当时的成都人如何烹饪茄子，无论是王褒还是扬雄都没说，无从知晓。

魏晋南北朝时，《齐民要术》中记载茄子做法是用文火焖熟。考虑到当时人们喜欢用酱，估计与今天大多数成都人都会做的酱烧茄子类似。

到了隋唐，按《五代贻子录》的说法，茄子又名落酥，“盖以其味如酪酥也”。看来在隋唐，人们对茄子的口感作了进一步的研究。王嘉《拾遗记》中有：“淇漳之鲤，脯以青茄”。《礼记·食医》建议的食物搭配原则是“鱼宜苽(gu一声)”。苽即菰(菇)，鱼是配磨菇之类的香菌。茄子与鱼的搭配也算是一种创意，这为后来的鱼香茄子提供了想象空间。

说到宋代，苏东坡更是别出心裁地将茄子做成羹，用苏东坡自己的话来说这叫“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘??(其做法)用瓜茄皆切破，不揉洗，入罨(yan三声，意为掩盖)，熟赤豆与粳米半为糁，余如煮菜法。”苏东坡的门人黄庭坚以“实录不实”的罪名被贬谪到四川。这位文学家兼书法家对茄子更是情有独衷，在吟白茄的诗中写道：“藜藿盘中生精神，珍蔬长带色胜银。朝来盐醯(xi一声)饱滋味，已觉瓜瓠漫轮囷(qun一声)。”看来，在宋代，人们吃茄子喜欢加醋，醯即醋。《礼记·内则》：“和用醯”，陆德明释为：“醯，酢也”。酢为醋的本字。黄庭坚还写过一篇《食时五观》，对美食有其独到见解，劝导人们要懂得蔬菜的营养价值。他把四川的茄子还带回家乡，让父老乡亲广为种植。苏东坡另一位门人张耒《秋蔬》曰：“藏鞭雏笋纤玉露，映叶乳茄浓黛抹。”茄子成为诗人们抒发感情的对象。杨万里在《山村》里更是沉醉于“风烟绿水青山国，篱落紫茄黄豆家”。而远在梁朝的沈约，其《行园》也是“紫茄纷烂熳，绿菸郁参差”。宋代的郑清之还写过这样一首诗：青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。如何缁俗偏同嗜，入口元来听一般。 2不同品种

茄子可分为三个变种：圆茄、长茄、矮茄子。

茄子(21张)

日本

这里介绍一些日本常见的茄子种类。

长茄子：日本关西地区最常见的茄子种类。长约20-25cm，肉质较软，几乎无仔，既适合煮，炸，又适合烤，腌，是典型的大众蔬菜。

千成茄子：日本关东地区非常常见的卵形茄子的一个品种。千成茄子属于长卵形，长约15cm。肉质软硬适中，适合各类烹饪方法。

水茄子：大阪产卵形茄子的一个品种。卵形，皮薄，水分含量较高肉质柔软，因此而得名。水茄子非常适合腌渍，微咸的口感，出汁的风味，茄子的清香融为一体，别有风味。新鲜的水茄子甚至可以生吃。

贺茂茄子：贺茂茄子是京都地区有名的圆茄子的一个品种，京都特产蔬菜（京野菜）的一种，号称“茄子中的女王”。颜色为深紫色，圆形。肉质纤细，加热后也不容易变形是贺茂茄子的特征之一，因此常见的料理法是抹上味噌酱后烧烤，称为田楽。除烧烤外，煮，炸的料理也很美味。

民田茄子（みんでんなす）

与京都的贺茂茄子同属圆茄子的还有山形县产的民田茄子。民田茄子的个头较与京都的贺茂茄子同属圆茄子的还有山形县产的民田茄子。民田茄子的个头较小，因此也称为小茄子。民田茄子皮较硬，肉质坚实，非常适合腌渍。民田茄子的改良品种出羽小茄子也是知名品种。小茄子的辛子渍则是山形地区的地方名物料理。

篇四：社会《家乡的特产》

大班社会：家乡的特产

执教者：季文兰

活动目标：

1、通过观察实物，让幼儿知道吴江有哪些食用的特产。

2、品尝吴江特产：袜底酥、青团、芡实糕等，让幼儿体验吴江特产的味美特点，并回忆其他的特色产品。

3、引导幼儿更深地了解吴江，增进热爱家乡的情感。

活动准备：

1、各种可吃的特产：如袜底酥、芡实糕等实物。

2、其他的特色产品。

活动过程：

1、出示吴江特产的实物，提问：

“这是什么？平时见过吗？吃过吗？什么味道？好吃吗？（通过讨论，引导幼儿回忆平时吃时的美味。）

小结：这些东西是我们吴江的特产。

2、请幼儿说说除了这些，还吃过哪些吴江特产？幼儿自由讨论

3、教师小结：这些好吃的东西，是我们吴江的特色，很多外地的游客到我们吴江来旅游时都要带一些回家，我们吴江的特产在全国可有名啦！

4、请幼儿品尝吴江特产：

“现在，要请我们小朋友来尝一尝吴江的特产，吃完了告诉我是什么味道？在我们的家乡吴江有那么多好吃的特产，你心里有什么感受，请告诉大家？”（幼儿品尝特产，并且讨论）

活动延伸：画特产

“请小朋友把自己吃过的、用过的吴江有名的特产都画下来，给更多的人看，让更多的外地客人来吃、来购买吧！”

活动反思：

我爱美食 更爱家乡 季文兰

《家乡的特产》这一活动有着丰富的鲜明的地方特色，说起吴江的美食，也与幼儿的生活较为贴近，幼儿在活动中通过品尝认识多种美食，激发幼儿热爱自己家乡文化的情感，增强民族自豪感。通过这样的活动不仅可以使孩子感受家乡的特色，更重要的是能让他们在了解家乡的基础上更加热爱这片土地。

这节课课的教学目标是通过学习让学生了解自己的家乡，进而热爱家乡。针对这一教学目标，我课前先让幼儿与家长回家收集有关家乡的特色美食，家长也很积极的配合，一直询问我可以在哪里买到，有的家长直接驱车至市里的大型超市（或吴江特产店）购买。有了家长的配合，我的活动就显得更加的丰富多彩了。

活动初，我先跟幼儿介绍了很多代表吴江的特色美食，详细介绍了袜底酥、芡实糕、熏豆等特色食物，还简单介绍了其他多种食物（食材），比如大头菜、香青菜、鲈鱼、麦芽塌饼、状元蹄等。这个环节深深的吸引了幼儿，幼儿也从这个环节中，认识了许多以前不认识的一些菜。有的还说，“原来吴江有这么多的特产啊！”

在品尝这个环节，幼儿的积极性非常高，大部分幼儿与我分享了吃过之后的感觉。听，他们还在说，袜底酥真香啊！芡实糕真甜呢！

当然，活动中也有许多需要改进的地方，如果我可以给他们准备那些只作介绍的特产实物，相信幼儿会更加清楚了解。在课后，我也通过家校通平台，让家长做这些美食给幼儿品尝，让他们加深印象。

篇五：家乡的特产

家乡的特产

天池小学 高耀平

教学目标：

1、通过学习、交流，知道奉节有许多驰名优特产。

2．初步懂得家乡的特产是世代奉节人民辛勤劳动创造的结果。

3．知道家乡的特产体现了奉节地方特色和民俗，又体现了人民生活的特点。

教学重难点：

1．认识了解家乡的特产。

2．激发学生热爱家乡、热爱祖国的情感。

教学准备：

1．多媒体课件

2．各种水果、食品的图片及实物生：在生活中寻找到的风味小吃及土特产。

教学过程：

一、了解家乡奉节

师：孩子们，会做选择题吗？（会）老师这里有一道选择题请你们做做。“假如你在巫山县做客，有人问你，小朋友你是哪里人呀？”你应该回答重庆市还是奉节县人？（奉节县）对了，聪明。

瞧，这就是咱们家乡奉节的版图。（出示奉节地区图）奉节县历史悠久，是一个文明县，唐朝贞观23年，因蜀国丞相诸葛亮奉昭烈皇帝刘备“托孤寄命、临大节而不为”的品质，于是改名为奉节县。

奉节地域辽阔，由汾河镇、岩湾乡、白帝镇、草堂镇等62个乡镇组成；家乡奉节物产丰富，世世代代的奉节人用他们的聪明才智创造了许多驰名中外的名优产品。今天咱们就一起去认识了解一下我们的家乡----奉节吧，看一看有哪些具有特色的名优产品。

板书课题：《家乡的特产》。

二、图文结合，激发情感

导语：有哪位孩子知道特产的意思?(就是特别有名的产品，一定要有历史，还要有文化内涵)

1、认识家乡盛产的名优水果

孩子们，家乡奉节盛产水果，咱们还是先到果园去看看吧！请大家边看边想，果园里都有哪些水果呢？（课件出示许多水果图片）孩子们看得多仔细呀，那现在谁来告诉大家，你都看到了哪些水果？（生汇报，课件出示生介绍到的水果图片）注：（板栗属于坚果类，不属于水果类）。

听了孩子们的汇报，果园里的水果还真不少，接下来我就认识一下在奉节特别出名的几种水果，好不好？（出示脐橙图片）孩子们这是什么？

奉节脐橙——奉节县的柑桔栽培，始于汉代，历史悠久，是囯优水果，4次荣获全国优质水果之冠，中国国际农业博览会金奖。1998年，全县脐橙产量达71962吨。

过渡语：提起奉节的特产，人们常常想到的都是闻名遐迩的脐橙，其实，鲜嫩溢香、曾为御用贡品的夔柚同样是奉节的一绝呢。（出示

夔柚图片）孩子们可能会问？柚子不是梁平的特产吗？不错，它的确是梁平是很有名的特产，当你看了这一段简介，你可能就不会这样问了。

夔柚——有夔府红心柚、白心冬瓜柚两类。夔柚形体较大，一般单果有2—3斤重。果实色淡黄，皮薄，香气浓，味道甜，水分多，品质较好。奉节的夔柚在古代就很有名气，2000多年前就被推为当时名柚之一。在汉朝《蜀志》中记载着“夔州之柚，虽扬州不能及也。”唐朝时夔柚被列为贡品，后来历代为御用之物，民国十五年（1926年）被引进到重庆梁平县，1998年夔柚在梁平县被重庆市评为“十大名柚”之一。

现在明白没有，夔柚最开始是哪里的特产?是啊，孩子们，奉节人这种大公无私，乐于奉献的精神值得我们学习呀！你想啊！曾经在奉节有两千多年历史的名柚，而我们的前辈们甘愿献给他人，这种精神品质难道可不可贵吗？因此我们要以前辈们的这种精神感到自豪。

好，孩子们，还有值得我们更自豪、更骄傲的呢，那就是----杜甫晒枣、柿饼。（课件出示图片）

杜甫晒枣——因奉节在唐代称夔州，杜甫居住此地，种植枣树，有“ 奉节杜甫晒枣堂前扑枣任西邻”的诗句，因此而得名。分别获中国食品博览会银奖。

奉节的柿饼也很有名，简单的十个字写出了闻名。

柿饼——誉为三母仙饼，入国宴，意思是只有神仙才能吃到的东西，奉节的柿饼并不比山西、陕西、桂林的柿饼差。

2、家乡的各种风味小吃

过渡： 除了刚才认识的特产，咱们家乡还有很多特产呢！孩子们你说说你知道到的特色小吃叫什么名儿吗？介绍给大家。（生简单介绍名称）

老师今天也给孩子们也带来了几种具有特色的风味小吃，孩子们请看。（出示小吃图片）你们能准确的说出它们的名字来吗？都是家乡奉节有名的小吃呢。我们就来一一的认识一下家乡的风味小吃第一种......

胖妹牛肉干----有数十年的创新，产品营养丰富、口感独特、香辣适度、老少皆宜，曾获重庆市奉节县旅游食品奖、名优特产食品奖。

注意，我们在买的时候，一定要看包装上的产地生产日期等要素。 汀来泡菜---鲜、香、脆、嫩老少可口，实用方便卫生，已获得中国国际农业博览会名牌产品、中国国际食品博览会金奖等多项荣誉称号。

特别是用汀来泡菜做的牛肉泡菜汤那是太太香了。

奉节陶记紫阳鸡汤锅---是陶开珍女士根据祖传的秘方烹制，距今已有上千年的历史上了。采用奉节一带的农家老腊肉、敞开放养的土鸡为原料，并配以多种滋补中药材，用一种陶制煨锅进行煨制而成的，而奉节当地人，叫它是“鼓子钵钵”。

传说中的奉节名小吃，几十年了屹立不倒，生意依然火爆，曾被中央7套节目选中并专题报道的一种面（播放视频0.04秒、5.06秒处）——搭搭面。搭搭面给奉节这个小城市井增添一道别具一格的风

味。孩子们想吃吗？老师看在我们是朋友的面子上悄悄的告诉你们，他就在附小的天桥边，有个超市旁边的小巷子哪里。

3、故事会

孩子们，家乡的特产可真多呀，他们的背后还有动人的故事呢！你们想听吗？（课件出示杜甫晒枣来历）

杜甫晒枣典故

一天深夜，他正为国家内乱而忧虑。睡在身边的妻子杨氏忽然推了推他，轻轻地对他说：“你听，外边有响动。”

杜甫一耳听，果然有动静。于是，他悄悄地下了床，将帘子拉开，见枣树下依稀有个人影在晃动。杜甫轻轻地走了过去，仔细一看，原来是一个老妇人在用竹竿打树上的枣子。这老妇人每打落几个枣子，捡到了枣子，连忙塞进嘴里囫囵咽进了肚里，看样子几天没有吃饭了。杜甫也就没有惊动她，折身回到了屋内。

杨氏问：“有人么?”

“有个老妇人在打枣子。”

“这么深更半夜来打枣子吃，怕是饿坏了!”杨氏说，“桌上还留有一碗菜粥，我去端给她充充饥吧。”

杨氏边说边穿好衣裙，端起碗就往外走。杜甫也随手取衣披上，跟了出来。

那老妇人见有人来了，扔下竹竿，跌跌撞撞地朝外跑。杨氏轻声唤她：“老嫂子，请留步。”

老妇人见来者好声好气并无恶意，也就喘着气停下了脚步。杜甫见老妇人瘦骨嶙峋，衣不蔽体，忙解下披在自己身上的?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路钤诶细?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyurenzuowen/" target="_blank" class="keylink">人的肩上。杨氏又把一碗菜粥递了过去，让老妇人吃了。老妇人顿感一阵温暖，望着杜甫夫妇，老泪纵横……

当杜甫问起老妇人的身世时，老妇人哭道：“我就在草堂西边那间草棚子里住。丈夫和儿子早被官军拉去当苦力，至今不知死活……现如今我无依无靠，只有靠挖野菜糊口度日。这几天因挖不到野菜，饿得实在不行了，才来偷枣子……”

杜甫说：“老嫂子，快别说?偷?字了，这枣你要吃就打吧!”

杨氏也关切地说：“以后你白天来打吧，半夜三更的，可不要跌倒了。”

老妇人千恩万谢地离去了。杜甫夫妇回屋，再也无法入睡。

转眼一年过去，杜甫全家买舟东下。临行前，杜甫对老妇人，对她说：“我走后，新来的主人吴南卿，我已嘱托过他，你还是可以照样来打枣!他不会为难你的!”

老妇人感激的真有千言万语要说，但却无从开口。她朝杜甫拜了三拜，默默地祝愿恩人全家一路平安……

谁知杜甫走后，吴南卿不但没有按杜甫的嘱托办，反在草屋周围筑上了高高的篱笆。 杜甫得知此事后，特意写了一首题为《又呈吴郎》的诗：“堂前扑枣任西邻，无食无儿一妇人。不为困穷宁有此，只缘恐惧转须亲。即防远客虽多事，便插疏篱却认真。已诉征求贫到骨，正思戎马泪盈中。”吴南卿读后，领悟到杜甫的良苦用心。他顿觉羞愧不已，忙叫人拆除篱笆，并亲自去老妇人家赔礼道歉。

体裁作文