上海哪吃糖粥
篇一：买糖粥
买 糖 粥
“笃！笃！笃！卖糖粥；三斤胡桃四斤壳??”
远处清晰地传来十分稔熟、流传已久的儿歌，一下子把我卷入时光隧道，风驰电掣般退回到少儿时代的弄堂，似乎真切地见到一副卖糖粥的挑子健步走来，一只油光发亮的竹梆，在檀木棍子有节奏的敲击下，发出清脆的“笃、笃”声，悦耳动听，勾人馋虫。
我小时候所在的石库门弄堂，居住者大多为中下层老百姓。所谓的“中”层，也只不过是账房先生、小老板、小职员之类。下层劳动者就不用多说了，除贩夫走卒外，以工厂的工人、商店店员居多，也有一些学徒工和打杂人员。
俗话说，“民以食为天”。位处社会中下层的民众，对“穿”一般不太讲究，除了过年过节和走亲访友，平时穿得干净整洁就可应付自如了。“住”则普遍逼仄狭小，五六个人住十来个平方，是稀松平常的一件事，虽觉不便，时间一长，也就麻木不仁了。但“吃”的问题永远是第一位的，三顿饭之外，如有了闲钱，或者来了客人，一听到弄堂里响起次第而起、不绝于耳的卖点心、卖果品、卖零食的吆喝声，大都会作出反应。特别是我们这帮肚子永远填不饱的“小赤佬”、“馋痨胚”，一听见有吆喝声，马上在第一时间向父母作“紧急汇报”：“卖XXX的来了！”接着，就呆呆地站着，活像中了邪的小傻瓜，两眼却死死盯着父母，看他们的双手是否有所动作，会不会从钱袋里掏出零钱。一旦父母摸摸索索地找钱袋，我们就知道今天有戏：有好吃的东西可以进嘴巴，解解馋了。也未听完父母亲啰哩啰嗦说些什么，一把夺过零钱就往外跑，一口气奔到门外的小贩处??
在小街小巷和里弄弄堂里穿流不息、专卖小食品的小摊小贩，活像食品展销会的流动展台，按照时令季节和一天的作息时间顺序而为，从不乱套。清晨和上午卖各式早点，下午和晚上卖休闲食品。冬天里叫卖可强身健体的羊膏（羊肉冻）、炒白果、赤豆糯米粥和又香又甜的烘山芋；夏天里专卖清凉可口的西瓜、甜瓜、凉粉、绿豆汤、棒冰、雪糕、甜芦粟；春秋两季可卖的果品闲食，花色品种更是林林总总、五花八门。不过，许多点心是一年四季都有卖的，比如，宁波风味的香脆饼、苔条饼，苏北风味的老虎脚爪、脆麻花，广东特色的马拉糕、地力糕、芝麻糊。还有些讲不上什么出处，纯属地方风味，比如臭豆腐干、馄饨面，鸡翅、鸭膀、鸭肫干，虾饺、馓子、茶叶蛋等。最吸引一班小孩眼球的则有棉花糖、糯米糖、花生糖和麦芽糖。对大人来说，还有喝两杯永远少不了的下酒菜——猪头肉、花生米。好吃的东西实在太多，数也数不过来。偶尔还会有人牵来一匹马，问你要不要喝马奶——现在的年轻人决计想不到城市里还会有这一齣。所有的点心食品都有一个共性，即物美价廉，老少皆宜。
有一次，母亲帮人家干了几天零活，拿回了几块钱的工资，还夹着一张一角钱的零票。高兴之余，母亲就把“零头”赏给了我。我怀揣这一角钱，脸上放光，无比幸福，比百万富翁还神气。母亲笑呵呵地说：“衰仔（粤语中带着爱意的轻度骂人话），你从未见过钱啊！”我早溜出房间，找了个背人的地方，一屁股坐下来，细细盘算怎么用足用好这难得到手的一角钱。好久没有看电影了，听说《海鹰》就要上映，看一场学生专场电影，正好一角钱；冷饮长久没吃了，什么味道都快要忘记了，买一根牛奶棒冰四分钱，还可另买一根断了棒头的奶油雪糕，一角钱两吃，大大地过瘾；再回头一想，有件大事非办不可——铅笔只有小拇指长，不买不行了。一想到这件麻烦事，顿时觉得浑身没劲。就在脑子七想八想的时候，那勾人魂魄的梆子声冷不防在耳边响起：“笃——笃、笃、笃??”
我突然想起了桂花糯米赤豆粥，也想起了母亲长年不断根的老胃病。母亲是一个勤俭持家的人，整天手脚不停，操劳家务，一有空闲，就忙着外出打工，给人帮佣。一干起活，就象停不下来的“陀螺”，等活干完，早就过了吃饭的时间。“饿就饿一顿吧，干活要紧”。
长年累月有一顿、没一顿，母亲就得了老胃病，每次犯病，都是脸色苍白，眉头紧锁，身子佝偻，口吐清水。可能因为遗传的缘故，我也患有胃病，但没有母亲那么厉害。
在一阵阵“笃”、“笃”声中，我突然作出一个重要决定：买一碗赤豆糖粥，给母亲暖暖胃。一角钱顿时换来一大碗粥。当冒着热气的糖粥端到母亲身边时，母亲还没有明白过来。我说：“妈，听说赤豆糖粥很补胃，我就买了一碗。”母亲愣了一下，总算有些明白了，她没说话，缓缓地转过头，背着我。等到再面向我时，眼角红红的，眼眶有些闪亮。“来，一起吃吧，乘热吃”，母亲平静地说。我没有吱声，拿着调羹，慢慢吃了起来，每次只舀一点点。“妈，我吃完了”。母亲说：“我吃不下，你再吃一点”。“我吃得不少了”，说完我就站起身，离开桌子。母亲一把拉住我的衣摆说，“我真的吃不下，剩下这点你吃吧，不要浪费。”我一看，足足还有半碗粥。“妈，一人一半吧，粥都快凉了”。母亲抬起头，望着我说：“一起吃，一起吃”。那碗粥，两人你一点、我半勺，慢吞吞地吃了好长时间，都想让对方多吃一点。
在那以后，约摸过了半个月，我一不小心着了凉，额头有些热度，躺在床上快整整一天了，肚子倒不太饿。一个囫囵觉后，迷迷糊糊地醒来，耳边突然响起一阵熟悉的“笃、笃”声，与此相回应，肚子竟然“咕、咕、咕”地叫了起来。“妈，我肚子饿了。”我大声地说道。房间里静悄悄的，没有听见回音。见妈妈不在身边，我在床上翻了个身，准备再眯一会儿。这时，楼梯上响起踏步声，继而房门被推开。我回头一看，只见妈妈小心翼翼地端着一碗赤豆糖粥，走了进来。见我醒了，妈妈忙问我饿不饿。我点点头说：“我饿了”。妈妈从糖罐里舀了一勺糖，放入碗内慢慢调匀，张嘴尝了尝冷热，才将碗递给我。这一回，我一点没推辞，三下两下就快速“消灭”了一大碗粥。妈妈见我开了胃，吃得下，脸上绽开了笑容，连连问道：“衰仔，还要吗，不够吃，妈再买。”我说：“真好吃，我饱了”。说完，我又有点朦胧睡意。妈为我盖好被子，就走开了。
长大以后，我常常在想，妈妈怎么会知道我肚子饿，又怎么知道我喜欢吃糖粥呢？想了好久好久，也没想明白??
篇二：饮食方面少吃糖
饮食方面少吃糖，多选含水量较高的食物。病人用舌头顶住上腭前中部并配合气功，也可以增加口内唾液分泌，以利进食。 (1)宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物:鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。 (2)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆,香菇、核桃、甲鱼。 (3)发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。 (4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。 (5)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇,荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。 (6)胸痛宜吃鲎、油菜、丝瓜、猕猴桃、核桃、荞麦、杨桃、杏仁、茄子、桃、芥菜、鹌鹑、金橘、蟹、橙、麦、鲫鱼。
篇三：糖友多吃泡饭少喝粥
>糖友多吃泡饭少喝粥
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﹡本期嘉宾：王亮，解放军309医院内分泌科博士
临床上，有些糖尿病患者餐后血糖升得很快，一问得知他平时爱吃黏稠的粥。医生建议他将稠粥改为菜泡饭后，患者的血糖就慢慢降下来了。
这是因为，粥熬得时间长了，这种汤汁黏稠的半流食很快就会被人体吸收，导致血糖增高。
糖尿病患者可以学上海人吃泡饭，比如白泡饭、菜泡饭等，这样就不用担心吃下去后会马上消化吸收，继而转化为糖类；
而且做起来简单、方便又不失营养，还很可口。白泡饭就是把开水按一定比例倒入米饭中食用，就餐过程中选择一些爽口小菜佐餐。
菜泡饭则是直接把米饭、清淡的蔬菜和开水加在一起，泡一泡就可以食用了。
篇四：糖粥藕
篇五：5种食疗粥辅助降糖
5种食疗粥辅助降糖（食疗）
《 生命时报 》（ 2013年11月26日 第 06 版）
上海王女士咨询：我父亲今年七十多岁。前几天测血糖发现偏高，医生说除了服用药物，还需要适度锻炼身体，并讲究合理饮食。想咨询专家，除了控制饮食总量，什么膳食方有利于降糖？
上海市执业药师协会邬时民解答：很多食物都有助于控糖。为您介绍5种既能当主食，对糖尿病又有辅助疗效的营养粥，供您参考：
1.玉米须粥：玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。
2.葛根白米粥：葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。
3.芝麻黑豆粥：黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。
4.南瓜麦麸粥：青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。
5.苦瓜粥：苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。▲
抗感冒6个“土方法”（健康新观点）
王跃东 《 生命时报 》（ 2013年11月26日 第 16 版）
得了感冒，很多人会在家中用一些“土方法”缓解不适，英国《每日邮报》11月11日专门邀请了多位专家对这些方法的合理性进行了点评。
鸡汤。它被称为“犹太人的青霉素”，研究显示鸡汤中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒病毒。
英国伦敦圣乔治医院的首席营养师凯瑟琳认为，免疫细胞的生成需要蛋白质，可鸡汤中所含蛋白质很少，还不如喝一杯牛奶。认为它能杀灭感冒病毒，可能有些过头了。
蜂蜜和柠檬。用来缓解咳嗽和嗓子疼。以色列研究发现，服用蜂蜜能减轻儿童咳嗽。美国研究显示，蜂蜜尤其能减轻夜间咳嗽。
英国耳鼻喉科医生亚当认为，一杯热的柠檬汁和蜂蜜饮料让患者感觉有效的原因可能是饮料热度起了关键作用，有助于暂时缓解嗓子疼和咳嗽。
菊花茶。美国研究显示，它能将感冒持续时间减少1.4天，对缓解支气管炎和感冒症状有效，但目前医学界对此的研究结论不一。
英国拉夫堡大学的生理学家麦克认为，菊花有助于提高白细胞的功能，增强对抗细菌和病毒的免疫力，但尚无确凿证据表明菊花能让感冒提前痊愈。
维生素D。研究显示每日服用维生素D对感冒和其他呼吸道感染具有预防作用。
伦敦医学院免疫学家马诺博士认为，维生素D能让血液和肺中的免疫细胞变得更强壮，从而减轻呼吸道感染，但这种方法并不适合所有人。此外，每天服用10~50微克比一?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路靡淮未蠹亮课谼更有效。建议65岁以上、接触阳光较少的人，可每日服用约10微克维生素D。
吸蒸气。闻吸热水蒸气是对付感冒鼻塞的流行做法。亚当医生认为，温暖的水蒸气只是让鼻子中的感受器对气流更敏感，让人暂时觉得鼻子不那么堵了，其实并不能真正治疗鼻塞。不过该方法值得一用，每天3次，每次5分钟即可，还可在热水中加入些薄荷。
维生素C。人们常用维生素C来提高免疫力。英国南安普敦大学教授保罗对29项相关研究进行回顾发现，常服用维生素C并不会降低人们患感冒的次数，也没发现有证据表明维生素C能预防或治疗感冒。▲
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