面团的面筋打过了有什么反应怎么变别

面团的面筋打过了有什么反应怎么变别 面团怎么才能揉出面筋只有用揉出面筋的面团, 面团的面筋是如何产生的 关于面团和面筋请问面筋是不是将面团中的淀粉搓去剩下的蛋白质? 想蒸馒头,揉面团揉了半小时有多,却怎么都揉不出光滑的表面,蒸出来的馒头,表面还是坑坑哇哇,为什么?揉的时候感觉面团好多面筋的样子,面团表面形成不了光滑的模样,很粗糙,发酵了一会,切 面筋 和面.面粉的区别过敏源检查过,对面筋过敏.现在饮食非常注意,但面筋 和面.面粉有什么区别,有什么影响?经常过敏除了体制差之外是最缺乏什么元素? 想做烤面筋,但是又想自己洗面筋,问下,烤面筋的面用什么面,怎么洗,谢谢 都什么吃的里面放面筋?面筋还能怎么吃?凉皮里放的是面筋么?面筋还能怎么吃? 怎么把面团揉的有韧性 我买了一袋面筋粉,做了好几次都失败了,有谁知道面筋串怎么做啊 求谷元粉怎么掺面粉做面筋是怎样把面粉加到面筋粉里详细点面筋颜色黑有很多小孔什么原因 一面团用纱布包好搓洗,会产生面筋和淀粉?怎么检验? 谁知道烤面筋的面筋是怎么做出来的 作文 我在阳光下成长有过的就别往上打了. 面团洗不出面筋洗出来的面水做出的凉皮劲道吗 面团和不出面筋,是什么原因 这个字读什么.别说是我造出来的 我以前的确打出来过...但是忘记怎么读了 在面粉里加了食用碱之后怎么面团一下子就变黄了是什么原因