大米原料中蛋白质有如何特点
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/06 14:57:22
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大米中,含多少蛋白质
蛋白质的元素组成特点如何?有何实际意义?
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面条,大米里有多少蛋白质?
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哪些蛋白质原料中富含巯基(或半胱氨酸)?因为二硫键是由半胱酸氧化形成,现在要修饰成二硫键的肽,请问富含巯基(半胱氨酸)的蛋白质原料有哪些?如果大豆球蛋白之类的?
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