卤水炒糖色是每次卤之前都要炒,还是炒一次可以用很久?

卤水炒糖色是每次卤之前都要炒,还是炒一次可以用很久? 肉丝炒之前,上浆用干淀粉还是水淀粉? 为什么炒肉片还是炒肉丝,一直都有腥味.而且炒之前都有放盐巴,淀粉,和料酒腌一会儿. 如何制作卤水?卤水一次可以放几天? 肉丝怎么炒才嫩滑?我炒之前瘦肉加了淀粉、酱油和鸡蛋清,炒出来还是不嫩. 香菇在下锅炒之前, 全自动比表面积测定仪的K值得问题.是不是每次做之前都要标定K值?还是说一个季度或者半年标定一次? 宝生物低分子量蛋白Marker按说明书稀释后,那上面说要煮沸,是煮沸一次就行么,还是每次用之前都得煮沸 怎么才能让卤水中卤出来的东西成金黄色我的卤水抄了糖色 可不知道怎么看起来还是有点黑我看别人的卤水 金黄金黄的 卤出来的东西也好 卤几次卤水变黑是怎么回事 鱿鱼炒芹菜还是炒青椒好吃 卤水上色是用糖色好还是红曲米好? 扁豆,四季豆在炒之前要不要放水中煮的?如果要放是放冷水还是开水中,煮多久 干蘑菇炒之前要泡多久? 炒韭菜之前韭菜如何处理? 炒芹菜之前还需用热水烫烫吗 炒豆角怎么炒豆角和什么炒好吃,需要放什么,炒豆角之前还用热水煮一下吗 英语翻译热菜:尖椒炒肉 蒜毫炒肉 柿子椒炒肉 豆角炒肉 葫芦条炒肉 芹菜炒肉 蕨菜炒肉 土豆丝炒肉 素炒茄子 丝瓜炒肉 猪肉炒粉条 香椿炒鸡蛋 小葱炒鸡蛋 卤水豆腐 肉炒山蘑菇 辣豆腐 家