开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间结构,同时也破坏了氨基酸之间的汏建.这句话为什么错误?

开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间结构,同时也破坏了氨基酸之间的汏建.这句话为什么错误? 开水煮鸡蛋是破坏了蛋白质的空间结构还是肽链 鸡蛋清冷冻过会不会破坏蛋白质 鸡蛋煮熟后 高温破坏了蛋白质的什么 煮沸了的开水还能重新再次煮沸吗? 鸡蛋煮熟以后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 鸡蛋煮熟后,蛋白质活性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里 过夜的开水能喝吗?还有煮沸时间过长的开水喝了会怎样? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 开水多次煮沸喝了不好吗? 胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆……胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆,这三样东西同样面临逆境——煮沸的开水.下锅进入开水煮后,胡萝卜变软了,鸡蛋外壳里面的液体变成硬硬的固体了, 胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆,你会选谁?胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆,这3样东西同样面临逆境---煮沸的开水.下锅进入开水煮后,胡萝卜变软了,鸡蛋外壳里面的液体变成硬硬的固体了 鸡蛋清加入氢氧化钠后加热煮沸,有何现象? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）（A）肽键 （B）肽链 （C）空间结构 （D）氨基酸 说说“胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆”的象征意义胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆,这3样东西同样面临逆境---煮沸的开水.下锅进入开水煮后,胡萝卜变软了,鸡蛋外壳里面的液体变成硬 面临人生的逆境时的态度胡萝卜、鸡蛋、碾成粉状的咖啡豆,这三样东西同样面临逆境——煮沸的开水.下锅经开水煮后,胡萝卜变软了,鸡蛋壳里的液体变成固体了,碾碎的咖啡豆成了一杯香浓