野生酵母与从厂家购买酵母对比果酒自然发酵,即采用自然界野生酵母,于从厂家所购买果酒发酵专用酵母想比较,哪个耐受酒精度更高?或者说哪个适应力更强?我就怕用自然菌种到时发酵不到

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/10 22:35:54
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野生酵母与从厂家购买酵母对比果酒自然发酵,即采用自然界野生酵母,于从厂家所购买果酒发酵专用酵母想比较,哪个耐受酒精度更高?或者说哪个适应力更强?我就怕用自然菌种到时发酵不到 果酒酿造中,酵母发酵需控制的条件 请问酵母属野生酵母与非酵母属野生酵母的区别/定义（相对啤酒酵母而言的野生酵母） 果酒酵母上哪里买? 酵母属的野生酵母和非酵母属的野生酵母如何区别 我想问一下,如何把葡萄上的酵母菌杀死呢?因为我要做一个对比实验,就是加外源酵母和自身酵母分别发酵出来的葡萄酒作对比.请问可以用巴氏消毒法来杀死野生酵母呢?温度和时间又是如何 什么是酵母的一型与二型发酵 面粉发酵用多少酵母 没有酵母面粉怎么发酵 酵母在油中能发酵吗? 国内啤酒发酵是用上层酵母还是下层酵母 啤酒酵母和酒精酵母可以联合发酵? 面团不加酵母会发酵吗?不加酵母 酿酒酵母与啤酒酵母是同一种酵母吗? 酿酒酵母是怎样培出来的?主要是制作果酒的酵母, 我国农村有不少农民自酿米酒,其大致过程如下：将米蒸熟后,摊开自然冷却,加入酵母并不断地搅拌,让酵母与米饭充分混合并让酵母与空气充分接触.一段时间后,将其密封,让其发酵.10天后,将 鲜酵母发酵面粉多少时间 酵母发酵产生酒精原理是什么?