作业帮请问酵母属野生酵母与非酵母属野生酵母的区别/定义（相对啤酒酵母而言的野生酵母）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/11 17:33:36
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请问酵母属野生酵母与非酵母属野生酵母的区别/定义（相对啤酒酵母而言的野生酵母）
请问酵母属野生酵母与非酵母属野生酵母的区别/定义
（相对啤酒酵母而言的野生酵母）
请问酵母属野生酵母与非酵母属野生酵母的区别/定义（相对啤酒酵母而言的野生酵母）
威尔斯对野生酵母的定义是：任何未经严密选用与控制的酵母即为野生酵母
赖氨酸培养基以赖氨酸为唯一的氮源来抑制培养酵母的生长,能检出非酵母属的野生酵母.放线菌酮培养基通过使用2-4mg/L放线菌酮来抑制培养酵母的生长,能检出非酵母属的野生酵母.结晶紫培养基含20mg/L结晶紫来抑制培养酵母的生长,能检出酵母属的野生酵母.SDM培养基通过0.30-0.35%品红亚硫酸盐混合物来抑制培养酵母的生长,能检出绝大多数野生酵母.林氏培养基含有品红亚硫酸盐混合物和结晶紫抑制培养酵母,能检出多数野生酵母.MYGP培养基中的硫酸铜抑制了培养酵母,能检出绝大多数野生酵母.