为什么泡萝卜要先晒或用盐腌制再放进泡菜坛子才会脆呢?如果说是为了脱水,那放进坛子还是有水呀大家没有听明白,我是问为何晒过之后泡的萝卜才脆,不晒则跟海绵似的,我亲自试过了,只是

为什么泡萝卜要先晒或用盐腌制再放进泡菜坛子才会脆呢?如果说是为了脱水,那放进坛子还是有水呀大家没有听明白,我是问为何晒过之后泡的萝卜才脆,不晒则跟海绵似的,我亲自试过了,只是 怎么腌制泡菜啊! 腌制泡菜为什么要用冷开水,别的水不行吗? 腌制萝卜,萝卜和盐的比例是多少啊. 用保温杯代替腌制泡菜的容器好吗? 怎样腌制萝卜 怎么腌制萝卜 如何腌制萝卜 新鲜萝卜怎么腌制 做泡菜时坛子里用不用放白酒?放多少?泡豇豆萝卜芹菜 为什么制作泡菜要密封泡菜坛 求四川泡菜酸萝卜的做法,做出来是粉色的丁,我以前去过四川尝了泡萝卜,酸爽脆,用什么萝卜是大圆的红皮萝卜吗,还是白萝卜? 萝卜放在泡菜坛里变酸,实在不能确定, 制作泡菜时,萝卜没有用盐就直接放菜坛了, 腌制辣白菜洗净用盐腌制四小时后为什么不缩水、不变软? 酸菜和腌菜有区别吗?平常餐桌上吃经常吃到,酸菜 腌菜 泡菜等,还可以用这些作菜,如风迷全国的酸菜鱼、腌萝卜等,我知道腌菜是用盐腌制一段时间就发酵变酸,泡菜是用凉开水加一些姜蒜待 新鲜萝卜放入泡菜坛上,几天后萝卜变酸了. 泡菜坛用水封口的原因为什么泡菜坛要用水封口?(速回,10分钟之内)