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牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,最近看网页搜寻饮食禁忌,发现牛奶不适宜跟果汁混在一起喝,但是我很喜欢喝营养快线呀,那还能继 牛奶中的蛋白质是属于动物蛋白还是植物蛋白 牛奶中的蛋白质是属于动物蛋白还是植物蛋白 酸碱滴定法牛奶中的蛋白质原理步骤?1 牛奶中的酪蛋白真的有促癌效果吗? 牛奶中的蛋白质酸奶,纯牛奶,甜甜的那种牛奶,哪种含蛋白质最高? 牛奶的酸碱性? 牛奶蛋白质的含量 牛奶中含蛋白质的量为 牛奶中的含有哪些蛋白质 牛奶中的蛋白质含量是多少 牛奶中的蛋白质含量是多少 牛奶中制备酪蛋白从牛奶中制备高产率纯酪蛋白的关键是什么？ 牛奶中水解蛋白是什么 怎样检验牛奶中是否含有牛奶蛋白 如何去除牛奶中的水解蛋白 用酸碱滴定法测定牛奶中蛋白质含量,可用什么为指示剂 牛奶中的水解蛋白是什么? 怎样检测牛奶中是否含有水解蛋白? 如何去除牛奶中的水解蛋白? 鲜奶为什么变酸奶?不要这个：弄清两个基本情况就明白了.一、牛奶的性质.牛奶从化学上说,是一种蛋白质胶体.而其中大部分蛋白为酪蛋白,酪蛋白遇氢离子时（PH＝4.4.6时）,其外部的双电膜 牛奶中酪蛋白提取的实验为什么用脱脂牛奶?用普通牛奶会有什么影响?