蛋糕烤出来为什么要开口?是因为温度高了吗?怎样才能解决开口问题?表面开口

蛋糕烤出来为什么要开口?是因为温度高了吗?怎样才能解决开口问题?表面开口 蛋糕用烤箱烤出来为什么要开口?是因为温度高了吗?怎样才能解决开口问题? 烤蛋糕温度高了会怎么样 ACA烤箱烤蛋糕如何掌握温度?我家是ACA vto-34a型,今天按书上写的烤了个戚风蛋糕用的上下火170度（书上写要上火180度,下火150度,烤20分钟）放在第二层烤了20分钟,没拿出来前还发的老高的,一出 美的烤箱烤出来的蛋糕为什么里面不熟?150度烤了20分钟,表面都快要糊了,可里面不行,为什么?是因为时间不够吗? 蛋糕胚烤出来是好的,但放一会就塌下去了,是为什么? 烤箱出烟前晚烤蛋糕时烤箱好多烟出来,是正常吗?把我吓坏了,把温度都调低 如何把蛋糕烤的松软,为什么蛋糕烤出来是硬的呢?需要什么样的模子? 为什么我用烤箱做戚风蛋糕一烤出来是膨胀的,过了一会就瘪下去了? 戚风蛋糕烤的过程中遇到的问题!在烤箱中,刚开始膨胀的很高,后来为什么越来越回缩,中间还是湿的.已经是第二次烤了,165度,烤出来的结果是上下有点糊,中间是湿的,烤的过程中回缩很严重,是 怎样才能烤出来的芝士蛋糕的面是黄色的呢?我烤的有时候颜色会比较深?为什么,按照配方,不是糖放多了.芝士蛋糕好像不放黄油的.是不是应该隔水烤?怎样隔水烤?上面要附上一层保鲜膜吗? 烤的蛋糕里面没熟,外面燋了今天我烤蛋糕,里面有点没熟,但是外面燋了,变成了黑色.不知道为什么会这样子.温度和时间到底是怎么控制的? 我烤的蛋糕为什么一拿出来就塌下去了?为什么啊? 11L的小烤箱烤蛋糕的温度和时间设定是怎样的?我家的是长帝的 TB600 对烤蛋糕来说小了点= = 于是就出现了用普通的方子烤出来外面糊掉 里面还是生的方子什么的就不用复制一大串来了. 关于戚风蛋糕烤不熟的问题今天第一次做戚风蛋糕,新手,用的是美的MG25AF-PRR 烤箱,用君之的方子,8寸戚风180度烤了60分钟,中间有点粘,不熟的样子,又同温度加烤了20分钟,拿出来后外边都糊了,中 请问,商用烤箱如何烤蛋挞才能烤到金黄色,上下温度是多少,有什么要注意的,我的烤出来为什么会鼓这么高,遇冷风就变邹巴巴了? 戚风蛋糕为什么烤出来有裂缝? 为什么我烤出来的蛋糕总是很干很硬