高温会导致维生素C分解吗?我冲果汁都是用的开水~所以我想知道高温水会对维生素C以及其他的维生素造成分解的后果吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/05 11:03:06
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高温会导致维生素C分解吗?我冲果汁都是用的开水~所以我想知道高温水会对维生素C以及其他的维生素造成分解的后果吗?
为什么高温会破坏维生素C同上.我觉得维生素C的结构很稳定嘛...为啥受热就流失呢?是因为分解了吗?
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水高温分解会爆炸吗?水在一定容积的密闭容器内高温(2000度以上)分解后(温度不变),会导致爆炸吗?
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维生素的化学性质不稳定,遇高温就会分解,是不是煮熟的食物里就没有维生素了?
维生素C具有什么性?加热就会分解
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水在高温下分解会爆炸吗?水在容积一定的密闭容器内高温(2000度以上)分解后(温度不变)会导致爆炸吗?
实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏.有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病.这是什么道理?( ) A.高温会破坏维生素B1 B.碱能破坏维生素B1 C.面粉中缺乏维生素B1 D.患者