小麦粉中蛋白质的含量一般是多少?

小麦粉中蛋白质的含量一般是多少? 面包机做面包要高筋面粉就是指的蛋白质含量高的么?说是要高筋面粉做面包,必须蛋白质含量高,我用比面包粉（一般17%）还高的含20%蛋白质含量的绿色小麦粉可以不?为什么这种普通的小麦粉 大米中蛋白质的含量是多少 小麦粉中的赖氨酸含量一般为多少? 一般食品中的蛋白质,脂肪,氨基酸的含量是多少? 陨石中镍的含量一般是多少 鸡蛋中钙的含量一般是多少 石灰石中铝的含量一般是多少? 骨粉中磷的含量一般是多少 肥料中钾的含量一般是多少 虾的蛋白质含量是多少 细胞蛋白质的含量是多少? 虾的蛋白质含量是多少? 小麦粉的糖类是多少克? 100克玉米中蛋白质的含量是多少? 等量下列物质中,含蛋白质最多的是 A、鸡蛋 B、小麦粉 C、玉米面（黄）D、牛乳粉答案是A,而我查了一下常见食物成分表,鸡蛋的蛋白质含量是12.8,牛乳分的蛋白质含量是20.1 究竟是什么?需要理 虾中的蛋白质是多少,脂肪含量是多少.碳水化合物含量是多少?米饭的蛋白质是多少,脂肪含量是多少.碳水化合物含量是多少?. 奶粉中乳糖含量的标准是多少?一般奶粉中乳糖含量是多少?