茶道的观后感

篇一：《茶道入门三篇》读后感

《茶道入门三篇》读后感

张 幸

近日闲暇，抽空阅览了《茶道入门三篇》一书。全书读罢，只觉得蔡荣章先生深入此道（茶道），字里行间中无不流露出其写作目的：“希望初学者以最短的时间理解并应用这些知识。”我的体会就是能够恰当的了解所饮之茶的特性，了解泡制一壶好茶的技术层面特点及享受一杯好茶的基本方法。

印象最深刻的是“茶之欣赏”一篇，此篇中蔡荣章先生把茶的口感与风味按照人的特点予以划分，让人一目了然。如：绿茶：如婴儿，像一片秧苗，生命力很旺盛的样子。铁观音：是壮年，像崇山峻岭，是阳刚茶的代表。

白毫乌龙：是娇艳的女性，像一片玫瑰花海，是阴柔茶的代表。红茶：如慈祥的妈妈，有如一片秋天变红了的枫树林。形容地真是切中肯綮，一阅了然。想起自己饮茶的历程，恰恰与此分类暗合。从前，少年之时喜欢绿茶清爽的口感，玻璃杯中悬浮的雀舌之形、碧绿之色。而今趋而立之年，自然而然步入铁观音的殿堂，“貌似观音重如铁”喜欢那种直火烘焙、半发酵之后清香与后韵结合的香气、口感，喜欢慢慢泡制的过程，欣赏紫砂的神韵。也曾尝试过普洱，可能是年龄的关系，喝得出熟茶的绵香，却很难欣赏其神韵。

说回本书，蔡荣章先生除给出把茶比作人的文字描述外，又把每种茶譬喻为不同的植物，并配以图片，真是体贴。如：“剑片绿茶”是施以较重的压力揉捻而成，??这样形成的绿茶香气较高频，味道较清扬，??似绿色植物的“蔬菜叶子”亭立、坚实。又如：“球形乌龙”经过较重的揉捻，茶青的成熟度也会更高一点，显现的是历经风霜后的人生态度，我们以整棵肖楠树来表达。本书在制茶篇对不同茶的制作过程有了全面而且详细的介绍；在识茶篇对不同茶的分类及鉴赏给予了指导和诠释；在泡茶篇，呈现了茶道的基本步骤和技术。对于我等初涉茶道之人之益处远大于某些专家、学者所谓专业的艰深之作。读罢全书，唯一遗憾的是我无法把图片贴到这里。即便贴来也不如手把一卷之乐，权请有兴趣的朋友自己持卷一读吧。

篇二：学习插花与茶道有感

学习插花与茶道有感

中国是个文明古国有着悠久的历史，中国也是茶的发源地！！很早以前茶就已经在中国非常流行了，并且一直被我们视为珍品！！在古代茶被国外的传教士带回他们的国家，并因为味道独特品质优秀被视为珍品，并且只有贵族才能享用。随着历史的发展，茶叶已经越来越流行于世界各地。

茶有很多种类，像是绿茶，红茶，茉莉花茶，普洱茶，铁观音茶，毛尖茶等等。不同的茶有不同的喝法有不同的品茶方式。茶在千百年来能被视为珍品当然不仅仅是因为它的口味独特还因为它有修身养性健体的功效。

关于茶的认识，我的想法还很肤浅，以下是我在课堂上和在张立坤老师的书中学到的一些东西。

“鲁迅先生说“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先必须有工夫，其次是练出来的特别的感觉”。

品茶有三个境界：（一）信：真实，是物质方面的需求；（二）雅：高雅，是精神方面的感受；（三）达：通达，是天人合一的境界。

茶道是一茶为载体，以道德为原则，通过品茶而参悟人生的一种修行。 绿茶是中国生产历史最悠久，产量最多的一种茶叶。习茶的方法是:采青，杀青（蒸青，炒青），揉捻，干燥（炒青，烘青，晒青）。

‘白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致，正焙之不过四五家，不过一二株。’白茶主要分为两类1.白芽茶：用大白茶肥壮的芽头制成的白茶；2.白叶茶：采摘一芽二三叶或单片叶为原料加工而成的白茶，有白牡丹，汞眉，寿眉等品种。

黄茶是一种很独特的茶叶。其制作工艺近似绿茶，加工工序为：鲜叶—>杀青—>揉捻—>焖黄—>干燥。黄茶的汤色，香气，味道要比绿茶，白茶更浓郁。黄茶依原料茶叶嫩度和大小分为黄芽茶，黄小茶，黄大茶。

青茶是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的一类茶叶，属于半发酵茶类，因干茶色泽多半青褐故称青茶茶界俗称乌龙茶，是中国特有的茶类之一。青茶按加工工艺可分为：闽北乌龙，闽南乌龙，广东乌龙，台湾乌龙。

红茶属于全发酵茶类。由于全发酵所以形成红茶“红叶红面”的品质特点。根据红茶的制作方法及品质风格差别可分为：小钟红茶，工夫红茶，红碎茶。红茶茶性温和醇厚，像一位慈祥(转载于:www.Zw2.cN 爱 作 文 网)通达的老人家，让人觉得平和。

黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类。这种茶叶的最大优点就是可以长久保存并且越陈越香。

花茶和紧压茶都是再加工茶类，比如：普洱沱茶，普洱方茶，普洱砖茶，普洱圆茶，普洱紧茶，竹筒香茶。

品茶技法：触觉感其质，视觉观其色，嗅觉闻其香，味觉尝其味。” 以上选自张立坤老师所编写的《插花品茶之道》。

每个人都有美的追求，花往往都是美的代表。插花就是充分地将花的美表现出来时观赏的人能有美的享受。

“西方古典插花的历史久远，从古埃及时代就已经开始。它还吸收了东方插花的一些特点。西方插花的用花数量比较大有花木繁盛之感。注重几何构图，较多讲究对称的插法，有雍容华贵之态。色彩力求浓重艳丽，创造出热烈的气氛，具有豪华富贵之气。

日本的花道起源于中国，在相当长的一段时间里都以寺庙祭坛插花为主导，

仅在僧侣之间流行，具有浓厚的宗教色彩，花型严谨面对称。最主要的流派是池坊流，小原流，草月流，卸室流，未生流，嵯峨流，松风流，古流等等。

中国传统插花艺术的造型是量少固定，最多例外，量少常规，最多变化的艺术形式。中国的插花要建立一种三维的立体思维意识，掌握黄金分割率掌握形态和质地，掌握不对称造型规律，处理好动势与均衡的关系。掌握线条造型。”

以上选自张立坤老师所编写的《插花品茶之道》。

通过课堂的学习及对书籍的学习很好的培养了我平静的心态及处世的态度，所以以后要努力学习知识，培养自己的品质修养。