炒肉片散文

篇一：炒肉片方法

方法一：炒肉片之前都要把肉腌一下，用料酒，一点点醋，一点糖，淀粉。腌10分钟炒出效果特别好

方法二：炒肉之前先将肉用红葡萄酒腌一会儿，倒掉多余的红酒，再用其他的调料腌制。炒出的肉嫩、多汁且不沾锅。

方法三：炒不同的肉有以下方式

炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。 炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。 炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。 炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。

加入嫩肉粉再放些佐料

选肋条或后腿肉，切成不超过一分厚的肉片，放在碗里加少许酱油（不能放盐，盐会使肉变老变硬）、料酒、淀汾、蛋，搅拌均匀备用。油烧热，放入拌好的肉片，用勺轻轻来回拨动，直到肉片伸展，再加配料蔬菜木耳之类，炒一会即成。如肉粘锅，可把锅移到湿布上，待冷却后即可轻易将肉块翻动。

篇二：炒肉片肉未的技巧

炒肉片肉未的技巧

烧菜时经常会用到肉片和肉未，最令人头痛的就是：菜烧完了，肉也烧老，肉味又进不了菜。这和每个人的做菜程序有很大关系，很多人在解决不了这个问题时，在腌肉时通常加嫩肉粉，其实这样也解决不了根本问题。

切好肉片后，搁在碗里，加些生抽，用筷子拌匀即可，也可加少许生粉（不要太多，否则会把水份吸干），保持肉片的湿度（稍有点生抽）。

烧带有肉片肉未的菜时，一定要先炒肉片，再做其他程序。放少放油热锅后，把肉片/肉未倒进去，快速翻炒，肉表面一旦变成白色，即可起锅，如果此时锅内尚有肉汁（最好是有），也一并起锅。

这种炒肉法可以保持猪肉的鲜味，嫩口，但还要注意另外的一点就是，烧菜时不要太快下肉，因为在锅的时间越长，肉就越老。通常都是在烧了菜时间过了一半时，再下肉。这样起锅后的肉就非常嫩口鲜美。肉的鲜味也容易渗入菜里。

煮嫩肉法

食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适量花生油（豆油、棉油）拌匀，腌制半小时下锅，炒出的肉片金黄玉润，肉质细嫩。

小苏打法：切好的牛肉片（丝），放入小苏打水溶液中浸一下再炒，牛肉片纤维疏松。肉质软嫩。

芥末法：煮老牛肉时，头天晚上均匀涂一层芥末，煮前清水洗净，这样牛肉烂得快，且肉质鲜嫩。

雪里蕻法：烧牛肉时，加少许雪里蕻（或加几个山楂），肉易烂，味道美。

啤酒焖牛肉法：煮牛肉时，以啤酒代水煮之，肉嫩质鲜，香味扑鼻。

黄豆法：炖老鸡、鸭时，加一把黄豆同煮，不但肉烂得快，味道也鲜美。

白醋法：爆炒腰花时，事先将腰花中放点白醋和水，浸腌１５至３０分钟，腰花自然胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。

煎鱼不掉皮的方法

1. 油不能太热就放鱼下去。

2. 用生姜擦锅。

3. 将鱼身上涂蛋清。任选以上一种即可。

啤酒美食八法

啤酒，作为夏日餐桌上常备的饮料之一，有许多美食方法，下面介绍8 种供您选用。

啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神开胃、清暑之佳品。

啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料，同样有提神、开胃的作用。

啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。

啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。

啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10 分钟，捞出调味炖制。炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。味道更美。

啤酒蒸鸡：将鸡放在20％的啤酒水溶液中浸泡20 分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。

冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。

啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。

煲汤技巧

煲汤、炖汤、滚汤的鱼为什么要煎后才烹调，可以出水吗？

鱼煎后才烹汤，可去其腥味，因煎过的鱼，鱼皮较干，烹汤进不易碎烂，如将鱼出水烹汤，鱼身易烂，除腥的效果不及煎的好。

煲汤时，姜要冷水落还是水滚才落呢？姜能辟腥除寒，还在增加香味的功效，据说滚水下姜较燥，冷水下姜较佳。

烹汤的红枣为什么要去核？因为带核煲难出味，而且燥热。

陈皮为什么要刮去瓤才烹煮呢？因为陈皮的瓤有痹味，同时也有湿热之弊。

汤面有一层油应如何除去？

汤面的肥油，可以用没有香味的纸巾，放在汤面一扫而过，油便粘在纸巾上了。也可以待汤煲成后熄火，待冷却后，油浮在汤面，用匙羹除去，再把汤煲滚后便可。

红烧菜的技巧

首先，肉要煸透，鱼要煎香。所谓煸透，就是指将锅内所有的肉块煸炒变色，肥肉冒油，见有亮光。一般市场上买的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意义在于去除肉中的腥味，煸炒时不要放太多油，煸炒完后，可以滗掉一些炒出的猪油，才能做到肥而不腻。如果做红烧鱼，一定要等煎至两面金黄，表面有一层薄薄的硬皮时方可出锅待烧。这一步是红烧菜形成光泽的关键，否则成菜暗淡无光，支离破碎。

其次，要先上色，后加水，一步到位。当原料煸炒或煎好后应先倒入绍酒、酱油等作料。等酱油的颜色附着在原料上后，再加汤或水，并一次放足，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮。如果不等原料上色就放水，调料被水稀释，成菜就会灰白无光。汤一次要放足，烧肉最好淹过原料，烧鱼可以少一些。如果汤多，难以收浓卤汁，汤少，中途加水会影响菜肴的口味和颜色。

关于焖烧用火，还是听大厨的——“文火肉，急火鱼”。当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁。此时应及时调整菜肴口味确保菜肴成熟时口味准确，色泽红亮，汤汁浓稠。

切的技巧

切肥肉：可先将肥肉蘸点凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水。这样切肥肉省力，也不会滑动， 不易粘案板。

切羊肉：羊肉中有很多膜，切丝之前先将其剔除，否则炒熟之后肉烂膜硬，吃起来难以下咽。

切牛肉：牛肉要横切，因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样炒出来的牛肉丝，就很难嚼得动。

切鱼肉：鱼肉要快切。鱼肉质细、纤维短，极易破碎。切时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来要干净利落。这样炒熟后形状完整。

切猪肝：猪肝要现切现炒。新鲜的猪肝切后放置久了肝汁会流出，不仅会有失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝在肝片上影响外观和质量。所以鲜肝切片后，应迅速用淀粉调匀并尽早下锅。一般以等下锅炒之前切为宜。

切蛋糕：切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样切蛋糕就不会粘在刀上。

切大面包：要想切好大面包，可以先将刀烧热再切。这样既不会使面包被压而粘在一起，也不会切得松散掉渣，不论厚薄都能切得很好。切粘食品：切粘性食品，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很难看。可以用刀先切几片萝卜，后再切粘性食品，就能很顺利地切好了。

特别提示： 用加过温的刀切面或面包，非常好切。先将刀在开水中烫热，再去切煮熟的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，蛋不会碎。横切牛羊（横着纤维纹路切）、斜切猪（顺着纤维纹路稍斜切）、竖切鸡鱼（顺着纤维纹路竖切）。

橘皮妙用

芳香爽口橘皮粥熬粥时，放入橘皮，粥熟后，不仅芳香可口而且开胃。对胸腹胀满，或咳嗽痰多的人，有治疗作用。味道鲜美橘皮汤做肉汤时，放几块橘皮，汤味鲜美，没有油腻的感觉。通气提神橘皮茶把橘皮用开水冲泡，不仅味道清香，而且还具有开胃、通气、提神的功效。清肺化痰橘皮酒取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中20 多天后饮用，有清肺化痰的功效。

增加油、醋的香味

食醋有其特有的香气，如果在醋里滴几滴白酒，再略加点盐，食醋就变成香醋，而更加香气浓郁。

为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入花椒、茴香等，用微火炸一炸。注意切不要把花椒等完成炸糊。冷却后装入清洁的容器中备用。用这种油炒菜味道特别香。

炖牛肉的小窍门

要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美； 旺火烧开后，揭开锅盖炖20 分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。加些酒或醋1 公斤牛肉放2 至3 汤匙酒或1 至2 汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

要是食堂里也这么做的话，我就......

如何判定油温

我常用的办法，就是将一小节葱探入油中，与下表对照就可以了：

油啪啪响，没有气泡油未热度周围出现少量气泡三、四成热

辣椒油

四川熟油辣椒

离开四川多年，几乎不再做正宗的川菜，但四川的熟油辣椒肯定是会伴我终身。四川熟油辣椒可用于凉菜，沾菜，四川素小面。别小瞧四川熟油辣椒，出了四川，没有看到一样产品能替代它的色，香，味。每次朋友聚会，都有人要问，为什么我的川菜特别，我说诀窍在于我用的是四川熟油辣椒。

原料：辣椒面一俩，菜油(或别的植物油)4-5 俩，花椒数颗。制做：将辣椒面，花椒放进一耐高温的容器里(如搪瓷，陶瓷)，将菜油用小火加至高温。温度高到如果你扔一颗辣椒子进去，辣椒子立刻焦胡。将高温的菜油缓慢倒进盛辣椒的容器中，并不断搅拌。油的量应该至少把辣椒面全部淹没。

上好的香辣椒油

今日在十食堂吃饭，和一老兄谈起怎么做辣椒油，与各位虫虫分享！辣椒得选纯红极干的，用油也是比较重要的一环，最好是芝麻油。将辣椒晒干后发入锅内微炒一下，用小磨连碎，再放入锅内炒，小火，至无水分放入一个小罐九成满，再将有倒入锅内至沸腾，将油倒入小罐与口齐，这就是上好的香辣椒油。流口水了吧！回家试一试，保证不会让你失望！！

红油辣椒

还有一个关键的调料，那就是红油辣椒。市面上的红油辣椒，味道比较差，自己做的最贴心。方法是将油烧到七成热后端离火口，待油温降到五成热时，投入花椒、葱、姜炸香，捞出不用，油温降至三四成热时，倒入拌有少量酱油和白糖的辣椒面中，拌匀晾凉即可。在这里，油温的掌握最为重要，太烫，辣椒会糊，太凉，辣椒不熟，不香。

红油

It's just that easy: 把油烧到七、八成热，然后淋入盛有辣椒粉。（注意要没过辣椒粉），里面可以放一些蒜蓉，对了，再加上几颗花椒（或有条件放一些花椒末）。待其冷却就可以了。很香的

如何才能熬好又红又香的辣椒油呢?

红油

篇三：第一课 炒肉片

六年级劳动进度表

学用洗衣机

教学目标

通过本课学习使用洗衣机。养学生的热爱劳动的思想和习惯。 过程与方法

通过动手操作，掌握使用洗衣机的方法。培养学生的热爱劳动的思想和习惯。 教学重点

了解洗衣机的使用方法。 教学难点

洗涤和脱水。 学情分析

学生们对于洗衣机有一定的了解，有利于他们学用洗衣机。 教具、学具

洗衣机 脏衣服 教学程序

一、展示提问，导入课题

要使用双缸洗衣机清洗衣服，首先要了解洗衣机的结构，了解所有需要操作和控制的部分。 二、演示讲解，理解操作

双缸洗衣机操作技术要点如下：

1、准备。接通电源、接通进水管和排水管，清除杂物、饰物，衣物合理分类。 2、洗涤。适量注水、加洗衣粉，选择按键（强洗、弱洗等）、确定洗涤时间，漂洗要充分（但应注意节水）。 三、扩展知识

3、脱水。均匀摆放衣物，选择正确脱水时间，脱水桶完全停转后再取出衣物。 1、注意用电安全，手湿不要随意摸电源。

2、洗涤毛线等易缠绕物品，应装入细孔网袋中。 3、脱水机没停止运转，千万不要用手去碰。 4、水温不可过高。

增加安全用电意识。检查衣物是否洗干净了。 四、成品展示，

3、安全使用家电 教学目标：

1、通过交流、辨析、调查等活动，获得安全使用家电的基础常识。 2、掌握一些常用家电的正确操作方法。 3、养成正确使用家电的良好生活习惯。 教学准备：

课前搜集一些常见家电的使用说明书。 活动过程：

一、 认一认书上呈现的各种家用电器，说一说：自己家里有哪些家用电器？各有什么作用？ 二、小组交流：

1、家用电器使用应注意哪些安全事项？

2、把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。 3、教师归纳：

使用家电前要看懂说明书；有些家电使用时人不能离开；使用后要注意关闭电源。 三、辨 析：

1、仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？为什么？ 2、集体朗读“提示”内容，明确正确的操作事项。

3、评一评，自己安全使用家电吗？平时哪些做法是正确的？哪些做法需要改正？ 四、课外延伸：

回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书，对照有关条目，检查自己平时操作是否正确，有哪些行为需要改进。

第一课 炒肉片 教学目标：

1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法，学会炒肉片。

2.培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。 教学重点难点：

教会学生炒肉片的烹饪方法。 教学准备：

教学视频（自己录制一份或下载一份炒肉片的视频） 教学课时： 1课时

教学过程： 一、谈话导入

平时，你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜？ 二、交流讨论

猪肉的烹饪方法很多，炒肉片就是其中的一种。 三、学习“学·做”

1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片，放在碗里，加少量盐、淀粉拌匀。

2、锅热后加入适量的的食用油，倒入拌好的肉片，用锅铲翻炒。当肉片变成白色时捞起。

3、将火烧旺，锅内留少量油，放入适量的葱段、蒜、姜，炒出味后，先倒入切好的胡萝卜、香菇等，翻炒一会儿，再放入肉片，继续翻炒片刻，加入适量的盐、味精、黄酒等，炒动几下，再添入少量的淀粉汁，略加翻炒，即可起锅装入盘内。 四、 实践·创新

1.按课文介绍的方法，学着炒肉片。

2.在家长的指导下，学习肉的其他烹饪方法。

3.留心观察你吃过的用肉做的菜，把他记下来，有机会学着做，一定可以学到不少知识。

第二课 清蒸鲫鱼 教学目标：

1．知识目标：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。 2．能力目标：；学会蒸鱼。

3．情感目标：教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。 教学重点、难点：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。 教学课时：1课时。 教学准备：

1．炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。 2．鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。 教学过程：

一．导入：你会蒸鱼吗？怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。

二．让学生学习课文，使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。

三．教师进行示范，讲解要领和应注意的问题。

1）宰鱼：宰鱼时用左手把鱼按在砧板上，右手握刀，用刀身拍鱼头，把鱼拍晕（便于刮鳞、开肚），然后刮鳞、开肚，取出内脏，挖掉鱼腮。

2）洗鱼：用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜（不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜，蒸好的鱼会有较大的腥味）。用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分，并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐（不抹干鱼身的水，蒸出来的鱼会有较多的水分，使鱼失去一些鲜味。在鱼身上涂上少许盐是调和去腥）。 3）准备好配料和调味料。

4）蒸鱼：把洗净的葱切段放在碟中，把鱼放在葱上（这样做能使鱼受热均匀，整条鱼一起熟，还可避免鱼粘碟）。再放一些姜丝。在锅中放上蒸格，加水至平蒸格面，盖上锅盖，用武火（猛火）把水烧开。水烧开后，把整碟鱼放入锅内，用武火蒸10-15分钟左右。蒸鱼要讲究火候，蒸的时间长，鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道；蒸的时间不够，鱼末熟则不能吃。蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关，可通过实践逐步掌握。大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口，这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼，如果鱼眼突出、变白，表示鱼已蒸熟；二可用筷子插进鱼肉，如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。

5）加配料和调味：鱼蒸熟后从锅中拿出，倒去鱼水（这些鱼水往往会有较浓的腥味），去掉原来的葱段、姜丝，加酱油，重新放上洗净的葱丝、姜丝，用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。

如果条件限制，教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范（或下载教学视频），这样可节省时间和简化操作步骤。

四．学生进行实践活动。在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项：

1）把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作，防止伤手（如从安全角度出发，可考虑省去让学生宰鱼这项操作）。

2）洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。

3）从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤（拿起锅盖的方法要正确，观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离，从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子）。

4）现在一般的售鱼档，都有代客宰鱼的服务，省却了顾客很多工夫。 五．检查评比、分尝品味，鼓励学生在家主动协助家人做菜。

第 3课野 炊 教学要求:

1、通过教学使学生学会在野味砌炉灶和煮食物，锻炼学生的生存能力。 2、培养学生计划分工和团结合作的能力。

开展野炊活动要有计划，全班以小组为单位既分工又合作。 教学过程: 一、导入。

交流野炊的感受。

二、了解野炊的几个步骤。 野炊的关键环节有: 1.材料和工具。

野炊的材料主要是食物。带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配，先设计一个菜单，然后分头购买或各从家里带去。食物应简便、易于烹饪，别忘了带调味品。这些食物必须在野外煮熟后才能吃。 野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水壶以及火柴等。

2.建炉灶。炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带，要远离树木，四周无杂草，较平坦，能避风，有活动空间。砌炉灶的方法很多。最简单的是找几个较大的石头(约20厘米高)叠成“门字形灶”。石头要尽量砌齐平，以便锅能平放。锅底距地面约20厘米左右。

3.捡柴和烧火。捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。刚点火是尽量用细小饿枯枝，待火烧旺后，再添加一些粗的木头进灶内。不要一下子就添加许多

柴，这样反而使灶内空气不足，炉火不但不旺，还会冒烟，这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。烧火时要有专人负责，并且要一直守到灭火为止，不能离开，以防万一。

4.烹饪。野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法，可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。要保证野炊烹饪成功，几个关键点要把握住:第一，火要旺;第二，由于小组人多，要把量大的食物分几次煮;第三，别忘了放调味品;第四，要沉稳操作，忌手忙脚乱，因此分工合作非常重要;第五;火候要恰到好处，不宜过生或过熟，尽量使色、香、味俱全。

5.野炊时的注意事项。(1)注意食物的卫生和用水的清洁。所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。(2)注意用火安全。炉灶要远离树林和有茅草的地方，野炊完要用水浇灭火苗。(3)注意环境保护。不浪费食物，尽量吃完煮好的食品;不要乱丢废弃物，不毁坏树木和植被。

物品保养与整理 第1课 保养皮制品 教学目标：

学会保养皮制品，逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。 教学准备：

教师：皮衣和皮鞋各一件，清洁亮光油、鞋油，毛刷或净布。 学生：同上 教学重难点：

教会学生皮制品的保养方法。 教学过程： 一．谈话揭题

人们平时怎样保养皮制品？ 二．学与做

1、老师边示范边讲其方法。 a.皮鞋的保养。

皮鞋穿在脚上，比较容易脏。擦皮鞋之前，要用刷子将鞋上的尘土刷去，再在鞋面上抹上鞋油，然后用鞋刷来回拭擦。也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。 b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。

皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦，要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净，再喷上专用的清洁亮光剂，边喷洒边用细软的净布拭擦。 2、皮制品的保养要注意的事项。 避免雨林水泡，不能烈日下暴晒等 三．思考与实践

1、皮制品的保养要注意什么？ 2、学着给家人擦皮鞋。

3、如果家里有皮沙发，请学着清洁它。 四．小结。

同学们，我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。那么，从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好，若有时间的话，还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好，这样，既能把我们的小手练得更灵巧，又能让父母高兴。

第2课 整理外出行装 一．.教学目标

知道如何整理行装，养成自己动手的好习惯。 二.。教学重难点

列出所需的物品清单并将之放入旅行包中 三．教学准备