择菜作文500字

篇一：择菜二四班作文

择菜

二年级四班李嘉茁

今天做饭时，我帮妈妈择菜，我学着平时爸爸择菜的样子，把一片片菜叶剥下来。绿色的，放在篮子里，枯黄的，丢在簸箕里。剥着……剥着……突然，我看到一条大青虫躺在菜叶上，吓了我一跳，顺手把一片碧绿的菜叶子扔掉了。可转念一想，农民伯伯种菜多么不容易呀！于是我壮着胆子，从地上又捡起那片菜叶，把青虫扔在地上，一脚踩个稀巴烂。这时，我真像打了胜仗一样高兴。

篇二：日记一则——帮姥姥择菜

日记一则

帮姥姥择菜

2013年12月14日星期六晴

清丰县第三实验小学二年级（2）班王心婕 今天，妈妈没有时间照顾我，只好叫我去姥姥家。

姥姥为了接待我这个小客人，要为我包饺子吃。我一听包饺子，心里乐开了花，因为我最喜欢吃饺子了。我问姥姥包什么馅的？姥姥说：“是韮菜馅的。”是韮菜馅的，那一定需要择韮菜。“姥姥，我帮您择韮菜吧！”姥姥用怀疑的语气问我：“你会吗？”我说：“会！不就是去掉老叶和烂叶吗？”姥姥笑咪咪地说：“棒极了，开始干活吧！”我开始认真地，一根一根的择起了韮菜。我很快地帮姥姥把韮菜择好了，姥姥夸我是个小大人了，我听了心里美滋滋的。

篇三：洗择菜岗位职责

洗摘工的岗位职责

1.上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加例会等。

2.随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。

3.定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。

4.定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。

5.做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。

6.了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。

7.炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。

8.对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。(转载于:www.Zw2.cN 爱 作 文 网)

9.知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。

10.根据公司规定的牛肉、肉筋、板筋、心管等配比标准对原料进行解冻、去血水、过水等初步加工。

11.按照公司操作规定将牛肉、肉筋、板筋、心管等切成指定形状。

12.负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。

13.保养所使用的冰箱、用具等，使之处于良好的工作状态。

14.把牛肉、肉筋、板筋等原料进行认真清洗，保证原料的清洁卫生。

15.根据客情在厨师长指导下及时请购各类原料，协助把好原料进货的质量、数量关。

16.每日必须认真检查所有物品的数量，以便于及时补充。

17.将市场采购来的青菜进行挑选，清理，洗净留作备用。保持色香味形，不破坏其营养成分。

18.熟悉原料性能、掌握原料库存、合理安排生产、准确控制成本充分利用原料。注意下脚料的综合利用，降低菜品成本。

19.搞好厨房卫生，个人卫生，保持?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路啵Ｑ酶骼嘤镁吆蜕璞浮?/p>

20.积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得，努力提高自身的业务知识和专业水平等。

21.认真做好上级交代的其他事情。