百香果的吃法

篇一：百香果的吃法

百香果的吃法

百香果烧大排

百香果烧大排

材料:

带骨猪大排3片，百香果2颗，姜片2片，辣椒1根，葱2根，黄金卤肉汁300㏄

做法:

1.带骨猪大排洗净，用刀背拍松，用腌料拌抓均匀；百香果对切，取出果肉；葱、辣椒切段备用。

2.锅中放入姜片、辣椒段、葱段、黄金卤肉汁烧开后，放入作法1的猪大排，并翻面煮至均匀入味，再放入百香果肉煮开即可

百香果渍青木瓜

简介:

又是春节了，每逢佳节肚子里的油水总是太多，试试百香果渍青木瓜丝吧，百香果浓郁的香气包裹着木瓜丝呈现出酸甜滋味，清脆爽口，杨桃的点缀让星星与我共餐！^_^唇齿留香带走油腻。

材料:

青木瓜半个，约300克，百香果3个，杨桃一个，盐适量

做法:

1、先将青木瓜刨丝，加入适量盐腌渍约10分钟；

2、腌制木瓜的时候将百香果切开取汁；

3、将腌渍后的木瓜丝挤出水，放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁；

4、加盖进冰箱冷藏入味3小时。（可以视个人口味适当调整时间，时间越长，百香果的酸味越进入木瓜丝）

5、将杨桃去棱角切片装饰既成。

百香果汁

百香果汁

简介:

百香果含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素以及超纤维等营养物质，对于消化系统十分有益，而且由于它含有丰富的SOD酶，是十分理想的美容养颜饮料。原产于南美巴西，主产区则是美国夏威夷和佛罗里达州以及澳大利亚，其英文名字叫“Passion fruit”，也就是“热情”、“恋情”之意，所以在国外，百香果又被人们称做“情人果”、“爱情果”.台湾地区也叫"西番莲".闻起来充满了混合果味，香蕉、草莓、菠萝、柠檬、芒果、石榴等.第一次看到这种水果.是在一本台湾的烘焐书上.那橙黄色的果冻鲜亮得让我心动.但一直不知是啥样的.

想着有百香之称.肯定是奇香无比.没想到这两年我们家乡也从台湾引进了果苗.产量也高.满大街都是.只要三元一斤.所以我要回家都会带点过来.不要说你买不到.其实我只是介绍给大家.先有个认识.以免以后碰到都不知道这是啥.味道嘛.确实是比较复杂.但大多是番石榴的味. 酸酸甜甜的如果你并不喜欢番石榴.可能也不会喜欢它.里面的果肉水分并不多.通常是要加上开水和糖来兑成果汁.凉喝热喝都好喝.

材料:

百香果5-6个，清水或矿泉水，冰糖

做法:

1.取百香果五六个挖出果肉.

2.加清水或矿泉水和冰糖煲开.浓度自己掌握.水多就淡. 水少就浓.如果用搅拌机和水加别的水果一起打成汁也行.籽可吃.

3.这就是百香果.挑重手和皮皱的为佳.

石榴洛神百香果汁

简介:

功能：纤体瘦身 、美颜美白洛神花：含丰富的花青素、多酚、类黄酮等营养，有维护肝脏健康、降血脂等作用。这杯蔬果汁适合希望有白皙肌肤者，另外也有助于维持身体曲线，更是解热、稳定血压、养颜美容的消暑圣品。 材料:

石榴1颗，洛神花3朵，凤梨1/8片，百香果1～2颗，冰水120㏄，蜂蜜适量

做法:

1.洛神花用热水在杯中泡开。

2.凤梨去皮切丁。

3.用汤匙将百香果和石榴的果肉取出。

4.将所有材料装入杯内。

5.搭配汤匙取食。

6.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

百香凉拌青木瓜丝

原料：青木瓜一个、百香果一颗、蒜头三粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。

制作：1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。

2、切开百香果，挖出果肉及籽；蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。

3、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。

特点：开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉！

说明：泰式凉拌青木瓜丝的轻松做法是加入鱼露、香菜等气味浓重的佐料，吃起来是别种风味，这里介绍的是用另一种果香浓厚、入口清酸的水果——百香果，来和青木瓜丝凉拌的轻松做法。青木瓜不仅有丰胸的效果，对退火也很有效，凉拌后保留了脆脆的口感，十分清爽开胃。百香果则含有大量的维他命Ｃ，也是养颜美容的必需品。这道凉拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐时来上一盘，意犹未尽的滋味会让你不断想念！

百香果冬瓜

原料：

冬瓜600克

百香果浓缩汁1杯

话梅5粒

辅料：

盐1大匙

做法：

1. 冬瓜洗净，去皮、籽及白色瓜瓤后，切成拇指长的条状。

2. 接着加入少许盐拌腌，待冬瓜条软化，倒除苦水。

3. 准备干净的容器，放入冬瓜条、百香果浓缩汁、话梅混合拌匀，腌泡一夜使其入味即可食用。

Tips：

●冬瓜含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质，能够利尿，消署热，促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。

篇二：百香果的功效与作用 百香果做法大全 百香果禁忌

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百香果的功效与作用 百香果做法大全 百香果禁忌

百香果相信对于很多人来说都是比较熟悉的一种水果，它的营养价值也是非常之高的，富有许多的人体需要的营养元素。那么百香果待敌该怎么吃呢?就为大家详细的介绍一下百香果的功效与作用、药用价值以及它的不同的吃法吧! 百香果的功效与作用

百香果(学名：Passiflora edulia Sims)是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。

百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，百香果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

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深度清理机理

风林购教你赚钱fenglingou.com 超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

排毒养颜机理

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

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塑造体态机理

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分 子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

促进代谢

超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。 解暑、开胃

风林购教你赚钱fenglingou.com 夏天喝还可以放几块冰块绝对的解暑、开胃。

消炎

百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

解酒

对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。

保健

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百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。

防治高血压

常吃百香果对防治高血压有特效。

镇静作用

印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。

提高免疫力、延缓衰老

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番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

抗疲劳

天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。

其它作用

治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

百香果的营养价值

1、百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富)。

2、据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、

风林购教你赚钱fenglingou.com 磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

3、百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

4、百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。

5、百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。

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6、百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

古方中医食疗专业人士介绍

天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。

篇三：百香果怎么吃

百香果怎么吃

百香果又名西番莲，属热带水果，有“果汁之王”的美誉。西番莲，也许大家没有听过这个名字，其实它就是一种美味的果实。 那么，在日常生活中我们要怎么享用这美味的果实呢?下面一些关于百香果吃法的资料，一起来看看吧!

百香果的营养：

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。百香果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。 百香果的功效作用：

有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效;制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮可消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、抗衰老、排毒、清热等。 百香果的吃法：

1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用。

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。( 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)

8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

温馨提示：

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

篇四：小小百香果浑身都是宝

九原生态 原地·原生·原产 原质·原形·原态 原色·原香·原味

小小百香果，一身都是宝百香果

百香果原产南美州，学名西番莲，因为它的果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，所以称为百香果。

百香果含有17种氨基酸和丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等一百多种种对人体有益的物质，更被称为水果中的VC之王，不但口感独特，它的种子也是香脆可口，营养丰富，富含高级蛋白和高级脂肪。

据医学记载，百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效。如果制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮还可有效消除青春痘。百香果的果壳除了用于提取果胶和医药成份外，也可用来泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。特别是一直频繁咳嗽的时候，用百香果的果壳炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。说来也奇怪，连着喝了两天以后大家的咳嗽明显都好了很多，也不知道是真的对症，还是说本就凑巧到了该好的日子。于是我觉得应该和朋友们分享一下，即使不咳嗽，吃过百香果以后也不要浪费了这营养的果壳，用来炖杯有益健康的饮品。如果吃过的百香果果壳较多，可以洗洗干净，像这样挂起来晾干，可以保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下即可。

【果壳糖水】

原料：百香果果壳两个 冰糖少许

做法:1.把百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里。

2.加入少许冰糖、适量凉白开

3.盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。

(如果是单用较大量的果壳，那就会剩余一些果汁果肉，可以用来制作果酱

)

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【百香果果酱】

原料：百香果6个调料：白糖50克、柠檬汁少许

做法：1、百香果切开，用勺子挖出果瓤放入小奶锅中加入白糖拌匀，静置半小

时。

2、开火加热，挤入少许柠檬汁拌匀

3、中火烧开，转最小火慢慢熬煮，并且不时搅拌，以免糊锅

4、煮至果酱变得较浓绸即可关火，稍冷却后倒入玻璃瓶里密封保存

（在制作这样的果酱时，也可以加入梨，风味更好）

篇五：品菋时光百香果饮品做法

品菋时光百香果饮品做法 百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，香港也称热情果。英文名为“Passion Fruit”，原产地在南美洲。其果汁富含多种对人体有益的元素。 百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维他命

A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质。 百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。既然百香果有这么多的营养，把它做成果酱，搭配面包食用或者与热水冲泡，给孩子作为盛夏的饮料不是更好吗？没有任何添加剂的饮品，当然是妈妈们的首选了。

做法：

1.百香果和柠檬洗净

2.柠檬切开取汁水

3.不粘锅中放入百香果果肉和柠檬汁

4.倒入细砂糖

5.大火煮开后改小火继续煮15分钟

6.吉利丁粉溶于水中

7.将吉利丁液倒入锅中拌匀，关火

8.做好的果酱倒入小瓶中存储

注意：

取2小勺果酱溶于水中，即可饮用

糖是天然的防腐剂，所以配方中含有的糖量比较高，这样有利于更长时间的保存，我做好的果酱一般放入冰箱冷藏，每次食用之前用干净的小勺舀出，这样也有利于果酱的保存，不过还是要尽快吃完。

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