醉仙鸭

篇一：醉仙鸭金日开业

醉仙鸭金日开业

黄，满街飘香，奇香无比，闻之无不驻足流连，选用多种中药材料，经过科学搭配制作而成，百米飘香，闻着香，吃着更香。

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篇二：京式压力炸鸭炉多少钱和爆炸鸭炉价格

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篇四：济南杨铭宇餐饮管理有限公司由杨先生创办于2011年

济南杨铭宇餐饮管理有限公司由杨先生创办于2011年，是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工艺，传承了老济南的饮食风味。

19世纪90年代祖辈由原籍逃荒流落济南府，定居洛口镇几年后开了一家小饭铺维计，取名“福泉居”，即诞生了主打菜：“黄焖鸡”。

“福泉居”几经变迁，于1937年落户十二马路。同年特聘天津名厨周宗元大师掌案，丰富了菜系品种，仍保留了改良后的“黄焖鸡”，口味更加宜人，食客赞不绝口。由此“福泉居”名声大震，“黄焖鸡”也成为当时招牌菜之一。

为了适应当今社会的发展节奏，满足消费者日益提高的口味需求，孟氏外孙杨先生将几代祖辈承载的传统老菜品整理挖掘出来，并传承秘籍方的制作过程，溶入各种名贵药材精心烹制，让现代人品尝老济南的美味。

2011年公司以快餐的形式推出的杨铭宇黄焖鸡米饭加盟品牌，一经上市就受到广大客户的好评，慕名而至堪称一绝。

菜品不仅注重色、香、味、形在老风味不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。 该公司的秘籍传统风味菜“孟氏黄焖鸡”，可谓百年磨一剑。

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟/read-htm-tid-67431.html

杨铭宇黄焖鸡米饭加盟

济南杨铭宇餐饮管理有限公司是由杨先生创办于2011年，是一家集管理经营制作于一体的餐饮企业，所推出的菜品继承了其家族的秘籍传统制作工业，传承了老济南的饮食风味。菜品不仅注重色，香，味，形，在老风味不便的前提下，又融入了现代元素，使其菜色更具特色，收到消费者的广泛认可。

不大的店面，摆着七八张长桌，经营的产品也很简单，一种主食，一种菜肴，就是这样一家不太起眼的小饭馆，没到饭点便人满为患，不少顾客都是一而再再而三的光顾，其中的奥秘，则是一道名叫"黄焖鸡"的菜肴。

杨铭宇黄焖鸡米饭干净卫生，口味独特，价格适中，适合各个消费群体。您不必因为自己从未经营过餐饮项目而担心，杨铭宇黄焖鸡米饭将繁琐的程序变成1+1的工作流程，无需任何技术即可轻松开店。强大的公司总部支持，一经达到合作，公司将为您提供，店面设计，店内装修，厨房设计，经营方式，技术培训，等全面的服务。我们强大的中央工厂，遍布全国各地的加盟店，是您值得信赖的保证。

不知道从什么时候开始，黄焖鸡米饭铺成了不少济南人吃饭的新去处。时下，细心的济南人不难发现，走在大街上打着黄焖鸡招牌的店越来越多，有的叫"××黄焖鸡"，有的直接叫"黄焖鸡"，有的饭店把黄焖鸡拿出来做招牌菜.??????一时间黄焖鸡成了当下热门菜肴。仅凭这道菜，这些不抬起眼的路边小店，就牢牢抓住了食客的胃，据了解济南至少了上百家饭店都打着"黄焖鸡"这道招牌菜，形成了 百店共享一菜得壮观景象。每到饭点，藏在巷子里的各个黄焖鸡米饭铺，都是人满为患，排队吃饭成了街头一景。

餐饮世家出身的杨晓路，对餐饮市场有着天生的敏感，他看好快餐业的前景，一直琢磨着精英快餐厅。"相对于其他传统鲁菜，黄焖鸡操作相对简单，还是比较适合做快餐。黄焖鸡在不少大饭店里都有这道菜，名字各不相同，但点击率很高。"循着敏感的嗅觉，杨晓路和正

在找项目的马连国一拍即合，用这一道经典菜品一战成名。

很快，杨晓路注册了商标"杨铭字"，并成立了餐饮公司，负责开发新产品和统一配送。"要想做大做强，就一定要注册商标，否则我们的品牌概念将丧失。"长期从事餐饮生意，让杨晓路意识到，鱼目混珠的市场不是长久之计，既然黄焖鸡得到消费者认可，就应该及早走品牌侧罗之路，用相应的规划和行业标准约束那些打擦边球甚至不守规矩的经营者才是王道。

济南周公祠街"杨铭宇黄焖鸡米饭"，老板马连国是第一个打出老济南风味的黄焖鸡招牌的生意人。 2011年6月15日，马连国精心准备了一个多月的店开业了，回忆起当时的心情，马连国表示"欣喜之余又有些不安"看着门外的人来人往，车水马龙，马连国心里嘀咕；这一天要是能把房租赚回来就行了。让他意外的是，开业才一个星期，店里的七八张桌子已经不够用了，开业了一个月后，店门口已经开始排起了长长的队伍。成为街坊邻居相传的佳话。

"我们饭店开业的时候是中午十一点到下午两点，晚上五点到八点，那时每天卖个300不足为奇，经常不到一点就能全部卖完"，马连国坦言当时火爆的程度让他措手不及，"有的顾客专程趁着周末带着全家人过来吃，有从高新区来的，也有从济南大西北来的"。随着越来越旺的人气聚集于此，渐渐地来马连国店里吃饭的食客，主动联系马连国要求加盟，相继的做起了"黄焖鸡"的生意，并且家家火爆。仅仅半年的时间里，从食客变成加盟商的店铺已经超过了51家.。这让马老板惊呼"完全出乎意料"。

地址：济南泺安路19号

电话：4006151561

杨铭宇黄焖鸡米饭官网：ymyhmj.com

店面类型 投资标准 详细内容

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.服务支持：

①品牌使用 ②开业资格证书 ③统一形象设计 ④加盟店系统管理 ⑤营销秘籍 ⑥开业指导 ⑦定期升级服务。

2.培训内容：（无需从总部进料，原料本地采购）。

黄焖鸡米饭 6800元 ①黄焖鸡米饭原材料的选择、采购

②黄焖鸡米饭机器设备的认识与使用

③黄焖鸡米饭的制作细节与注意事项

④黄焖鸡米饭秘制配方成分比例与讲解

⑤黄焖鸡米饭底料的认识与配方

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:醉仙鸭)

⑥黄焖鸡米饭增值方式的指导

⑦黄焖鸡米饭经营方式及成本控制方法的指导

3.培训菜品：

黄焖鸡，黄焖排骨，黄焖牛肉

多营店 8800元 北京烤鸭、啤酒鸭、北京茶油鸭、香酥鸭、醉仙鸭、南京盐水鸭、久久鸭脖、酱

牛肉、卤猪头下货、黄焖鸡米饭、烧烤、烤鱼、烤羊腿羊排任选二项

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1.培训内容：（无需从总部进料，原料本地采购）。

“1+N”模式 15800元 黄焖鸡米饭+百余种技术内其他任意搭配学习

2.培训菜品：

“1+N”模式，百余种系列，技术叠加学习更优惠

篇五：穿越文

秋雨一直静静的下，微凉，有些许寂寥味道。

我睁开朦胧的睡眼，突然清醒了，我发现自已并不是在家里的床上躺着，而是到了一个陌生的地方。屋子不大，浅粉色的墙，挂着一幅山水，房间的布置简单优雅。

“你醒啦？”一个细声细气的小女孩略带喜悦的对我说。 我循声看去，脑子里瞬间一片空白。

床前站着一个年约十四、五岁的小姑娘，穿件淡翠绿的裙，梳的是三丫髻,插三只短金钗,系红罗头须,上垂珠串。面容清秀可人，和古装电视剧中的形象如出一辙。她又开口了：“这位姐姐，你可好点了么？”

我愣了，这的人怎么这么古怪啊，微微镇静了一下，便开口问小姑娘：“请问小妹妹，你是谁？现在是什么年间啊？” 她很惊讶的看着我：“我叫慎儿，现在是 宋绍兴公元1153年了啊 。”

看来真的是穿越了啊！我暗暗窃喜，宋朝，我来了。

“慎儿，那位姑娘醒了么？” 我闻声回头，一名妇人身着窄袖对襟的褙子,里面配抹胸,外着霞帔正朝我缓缓走来。她的穿着虽与唐朝时期服饰有相通之处，但是比晚唐时的衣服瘦长，清雅且保守。况且我记得《宋史?舆服志》曰：“妇人假髻并宜禁断，仍不得作高髻及高冠。”由此可见，宋代女子的服饰十分拘谨和质朴。

我垂下眼睛，眼眶已经红了，楚楚可怜的望着冲我微笑的妇人：“这位夫人，我不知道我是谁，只记得我的名字叫夏亦雪 ，我也不是本地人，但是我不记得我是哪里人。”

妇人似是思虑了一下，然后说：“姑娘别哭。既然如此，你暂且安心住在这吧。家里只有我和慎儿，你若是有什么需要和慎儿说便好。”

晚上我躺在床上，彻夜失眠，不过也想着：“既然来了，何不好好体验一下宋朝的生活呢，既来之，则安之。” 第二天，吃过午饭，我开始在临安城闲逛了，眼前只见店铺林立，商贩的叫卖声不绝于耳，我看着街上来往的人们，心情甚好。孟元老《东京梦华录·民俗》记载：“其卖药卖卦，皆具冠带。至于乞丐者，亦有规格。稍似懈怠，众所不容。其士、农、工、商，诸行百户，衣装各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背；质库(当铺)掌事，即着皂(黑)衫角带不顶帽之类。街市行人，便认得是何色目。”可见在宋代，仅从服饰上便可以看出人们等级差别，甚至他们所从事的行业。

新的地方，新的起点，我要开始为自己打算了，所以第一步嘛，找个工作养活自己。

我在街上闲逛，看到临安城有名的酒楼醉仙楼外面挂着块板子，招聘跑堂伙计等字样。心想去试试看，能行的话先包我个食宿，这样也不必再麻烦慎儿和她娘了。

于是我整了整衣服，捋了捋头发，走进醉仙楼。我鼓足勇气，走上前去：“您好，老板娘。我叫夏亦雪。我刚看你们酒楼前面挂着牌子说要招跑堂的，所以我来应聘的。原本老板娘还在犹豫，但是凭借我的三寸不烂之舌和软磨硬泡，老板娘终于答应给我一个试用的机会。

谢过老板娘后，不一会的功夫，我就记住了许多经典菜名和酒名。心里逐渐有了想法，虽然之前没当过跑堂的，但是去饭店吃饭的次数可不少。

这时，有三位客人进了酒楼，我立刻满面笑容地迎了上去：“几位客官里面请。”

客人刚刚坐下，就有一位问到：“你们店都有什么菜啊？” “我们店的招牌菜就是醉仙鸭了，皮脆柔嫩非常好吃，还有各色素炒时蔬，清淡却不失味道。最有名的就是远近驰名的东坡肉了，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。”我将刚才菜单上背下来的菜一一道来，客人非常满意，点了醉仙鸭和东坡肉，还点了一些其他小菜。

“若是三位想喝好酒，可算来对了地方，咱们店的极品醉仙酒，十里飘香，还有屠苏酒也是上佳之选。”我现学现卖，而且看出这三位客人还算是比较富裕的，所以我就直接推荐一些比较好的酒菜。

老板娘在柜台后面把这一切看的清清楚楚，直接对我点了点

头：“亦雪姑娘，表现不错，暂且留下你了，包吃包住，一个月一两银子。”

“谢谢老板娘。”我格外兴奋，向老板娘连连致谢。

“不用谢了，吃的话大家一起吃，住呢，就跟后院帮厨的林大娘住一起。以后叫我红姐就好。”老板娘很爽快。“谢谢红姐。”看来21世纪的我在宋代表现得也不错嘛。

在这临安城数一数二的大酒楼跑了几天堂后，就发现了，虽然醉仙楼的酒菜确实较一般酒楼要好，但是服务形式没什么特色。最痛苦的是，每次来客人，我都要重新背一遍菜谱，十分麻烦。 于是打烊之后，我对大家说：“老板，红姐，刘师傅，亦雪有件事情憋在心里不吐不快。”大家都示意我有话但说无妨。 “老板，红姐，我有个建议，我们应该做一份菜谱。”我说出了自己的想法。

“菜谱？”大家都对这个词感到新奇。

“是这样的，我们把刘师傅会做的菜分门别类的写到一个小册子里，这个就是菜谱。客人点菜时我们给客人看菜谱便可，我们可以按照菜谱解释，这样客人选择多，也不会很单调，只要知道菜的味道，材料能给客人介绍就行了。而且我们可以推出各种类型的饮食套餐，比如生辰聚会套餐，团圆套餐，为家人或友人饯行等等。”我认真地解释着自己的主意。

众人眼前一亮，这是个好办法。

“有道理，这事就交给亦雪和刘师傅了。”老板是个精明的商人，我的想法一说出来，他就知道，新奇的主意必将带来更大的利益。

很快，我就和刘师傅商量着把他会做的菜给列出来了，我把这些菜按招牌菜，热菜，凉菜，汤，主食分类及各种物美价廉的套餐，列好之后，去买了有素雅纹理的宣纸，然后工整的将菜谱抄了十遍，菜谱上标明了小菜和酒的品种及价位。然后分别装裱好，再让红姐用蓝色粗线把菜谱分别订好。看着做好的古朴菜谱，心里满是欣慰。要是搁在计算机时代，半天就能完工，而在临安城的我却前前后后跑了八九天才完成。

在做菜谱期间，我让酒楼内的雅间做了些小改变，找人在每个雅间的门框上方钻了个小孔，然后再顺着房顶分别钉上了小铁环，一直引到柜台后的货架旁边。随后，我去买了五个铃铛，每个铃铛拴上长绳，把绳穿过铁环一直伸到雅间内，在绳尾系上了一个大铁环，铃铛留在货架旁边，这样，客人如果有什么需要，直接在房里拉一下环，铃铛就会响了，柜台旁的红姐会立刻派伙计到雅间看客人有什么需求。

我还让小伙计去发传单，传单上写着“我们醉仙楼有最高端大气上档次的菜谱，还提供最新家人聚会，友人饯行等套餐，如此优惠，绝不能错过！”的字样，大家看起来都很有兴趣的样子，单子发出去后，吸引了好多人。果然还是21世纪的广告策略好

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