清明节前一天是什么节

篇一：12星座清明节在坟前会说什么

12星座清明节在坟前会说什么

清明节，是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。一些修佛的人会烧些自己或者找人代抄的佛经给他们去世的亲人朋友，意在帮助亡人早日脱离地狱之苦，从而离苦得乐。唐代诗人杜牧的诗《清明》曰：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。一年一次的清明节有到来了，我们的十二星座们会对已逝去的亲人说些什么呢？

【白羊清明节坟前告白】

白羊座:奶奶，我真想您啊~~~55555（狂哭3分钟）奶奶，我发誓！（握紧拳头）我一定要好好学习，争做第一来报答你多年的养育之恩！我一定要记住你的话，挺起胸膛做人！——不过奶奶，你什么时候能派个小鬼把隔壁班老和我过不去的小胖子揍一顿，上周我被他打了一巴掌，孙子我实在咽不下这口气．．．

【金牛清明节坟前告白】

爷爷我又来看您了，总共用了40块的打的费，上山又被收了10块门票，虽然花费不少，但都是因为来看爷爷您，我觉得值了！对了爷爷，为了让您住得舒服我还给看管坟墓的人20块小费让他好好照顾你，想到您生前慷慨大方我又给了半路上一要饭的5毛，这都是您的精神在感染我——爷爷我没别的要求．．．

【双子清明节坟前告白】

奶奶，一年不见身体好吗？您一定又长胖了吧？还喜欢打麻将不？奶奶我告诉你哦，张家女儿真的考上空姐嫁了个美国佬果然不出你当初所料啊~~还有，以前老跟你吵架的刘家开了个川味饭店现在生意兴隆都买大奔了~~还有个惊暴消息，爷爷最近喜欢上了跳健美操可搞笑了哈哈他告诉你没？~~——

【巨蟹清明节坟前告白】

外婆，对不起，做孙子的不孝，要一年才能来看您一次。想到你生前一家人吃团圆饭温馨的样子我就……我就……5555（流泪ing）外婆，现在外公身体很好，妈妈不时地接他过来住，一家人过得很和睦——请您老一定要保佑妈妈天天开心，保佑爸爸事业顺利．．．

【狮子清明节坟前告白】

奶奶，我今天挺气愤，看到您的坟上长满杂草还被人丢了垃圾袋，这工作人员是拿钱不办事怎么的？所以我一直说，要找一家专业水准的坟管单位才可以，再说奶奶您这样的身份，怎能屈就在这个小小坟场？奶奶您只管安心，我一定让你满意——奶奶住的地方宽敞豪华，做后辈的也觉得舒服啊！．．．

【处女清明节坟前告白】

爷爷，这次我给你烧了点绿色营养品是妈妈专门从印度带回来的！你生前一直很节省，那现在就让做后辈地给你补偿，爷爷您知道吗，最近的食物可是越来越不敢吃了，疯牛病猖獗不说，连肯德基都被查出有苏丹红1号！您说，您当年在的时候，那有这等恐怖事儿啊——爷爷我唯一的愿望就是身体健康。

【天秤清明节坟前告白】

外婆，今天专门带了你最喜欢的紫色棉袄烧给您，紫色是今年的流行色，搭配暗色格子裙是非常完美的选择……啊对了我忘记奶奶是不穿裙子的，要不您就穿上去年妈妈给你烧来的那条金钱袄子吧，可贵气啦，这样您的邻居也会羡慕你有品位的——当然了，孙女最希望奶奶能给神仙姐姐多说说好话。

【天蝎清明节坟前告白】

爷爷，听说你们的世界里也有货币呀？听说也有电视可以看，有车可以坐哦！爷爷，在你们这里买一栋房子要多少钱，我们这次烧了300万不知道够不够呢？爷爷，黑白无常您见过吗？长什么样啊凶不凶啊？——对了爷

爷，要是你愿意，晚上在梦里给我聊天的时候多给我讲讲你们那里的故事吧．．．

【射手清明节坟前告白】

爷爷，我来看您了。昨天我被老师批评了，都怪住您隔壁爷爷的外孙不好，老是用死老鼠吓我，这哪算本事啊，后来我就捉了只活老鼠吓他，结果他哭了，真没出息，小样儿！谁知道他妈竟告到老师那里了，老师罚我抄一百遍“和睦相处”四个字——爷爷，您能跟您邻居那爷爷说说理，让他托个梦教训下他孙子吗 ．．．

【摩羯清明节坟前告白】

奶奶，您还好吧，又一年过去了。我找了个好工作，有稳定的收入，也在计划买房子了不过还得存钱，恩，另外要告诉您，我交了个男朋友，人还算老实，挺会做饭的。哎，这年头，日子不好过啊，物价又涨了还得拼命挣钱养家，我把这个月去旅游的计划搁浅了，先事业再玩乐吧——

【水瓶清明节坟前告白】

爷爷，我来看您了。我从印度旅行回来时，特别为你挑选了一栋今年才推出的两层楼的高级住宅，另外还加了10块钱为你申请了自动扶梯功能，对了还帮你买了两个小佣人，够先进吧。我这就烧给您。另外我在泰国看到一副很特别的棋盘，有12种不同颜色，我就买下来给您烧过来，您一定会喜欢的！——爷爷您就保佑您的孙女能有一天去到埃及。

【双鱼清明节坟前告白】

奶奶，现在细雨迷茫，风吹残枝，让我想起了您（555555555），奶奶，想到您那时对我的疼爱我就觉得特别舍不得您，但您还是走了（5555555），奶奶下雨了，一定是您的眼泪在飞吧？别伤心了，您再哭我就会一直哭不停了（5555555）——

篇二：2015年清明节前安全教育

乐平中学2015年清明节前 安 全 教 育

老师们、同学们：

大家好！又是一个清明节，又是一个缅怀和拜祭先人的日子。今年清明节具体放假时间为2015年4月4日——4月6日， 4月7日（即下周星期二上午）正常上课。然而这段时间也是安全事故的高发期，安全问题不容忽视，需要大家一同关注，高度重视，为此让您能够平安度过一个安全有意义的节日，学校在这里提出以下几点建议，希望老师、同学们牢记！

一、遵守交通规则，注意交通安全

回家和返校时，有同伴尽量结伴

同行，不得在路上逗留、玩耍；不准追逐、拦、爬机动车辆，不乘座 (无行驶证、无驾驶证、无保险) “三无”车辆和超载车辆等。横过公路和乘车下车时必看清左右两头有无车辆，严禁突然横穿公路和翻越栏杆，更不得与机动车抢行；假期驾车出行的老师，请严格遵守交通规则，小心驾驶，同学们更要提醒驾车的父母严禁酒后驾车、系好安全带等交通安全常识。

二、食品卫生和传染病

饮用食品要注意合理营养，切忌暴食暴饮。不买街头或小店“三无”食品，不吃腐败变质的食物，以免食物中毒，购买食品时应先检查生产日期、生产厂家、保质期等；春季是流

行性疾病的高发期，希望各位老师、同学做好该方面的预防工作，一旦发现有发烧、流感、腮腺炎、手足口病、风疹等传染病发生，请立即就医。

三、防火、防自然灾害

同学们参加野外活动时不要擅自带火种（打火机、火柴等），在进行点香、放炮、烧纸等活动的时候应注意周围的林木的防火事项，不要在易引起火灾的地方和时间段内燃放，不要在有风的情况和草地上燃放，祭祀完毕后，一定要确认祭祀用火已无安全隐患方可离开，防止自然灾害的发生。假后，禁止将爆竹、火柴、打火机等易燃、易爆品带入校园。。

四、防溺水、防侵害

天气转热，但同学们仍不得私自

或结伴到河边、塘边玩耍或游泳，远离不安全场所。外出活动时，严禁上网吧、游戏厅等场所，不接受不认(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:清明节前一天是什么节)识的人给的食物或礼物，要提高辨别是非的能力，且不随便跟陌生人走。遇到陌生人敲家门切莫开门，预防不法分子侵害，遇事要沉着冷静，必要时可报110求救。

五、防拥挤踩踏

节日期间，请同学们在人员集中场所时严格遵守上下楼梯靠右行或现场疏导员的安排。遇拥挤的人群向自己拥来时，应该马上避到一旁，一定不要采用体位前倾或者低重心的姿势，即便鞋子被踩掉，也不要贸然弯腰提鞋或系鞋带，如有可能，抓住一样坚固牢靠的东西，例如路灯柱、

篇三：清明节是怎么来的？(清明节五种传说)

清明节是怎么来的？(清明节五种传说)

1,大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆” “植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。

2,清明节起源于春秋战国时代，是中国汉族的传统节日，为中国二十四节气之一，时间约在每年的阳历４月５日前后。清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象。这一时节万物“吐故纳新”，无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都在此时换去冬天的污浊，迎来春天的气息，实现由阴到阳的转化。

古有清明前一天为“寒食节”之说，相传起于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥”一事，后逐渐清明寒食合而为一。唐代扫墓日期一般在寒食节，宋后移到清明。传说中“寒食节”的起源地就在山西中部介休，介休一名的来历即是为纪念介子推“割股充饥”而不图为报，最终在此被大火烧山而亡，绵山也因此又称“介山”。 相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平。此时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的

湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。 风俗 清明节流行扫墓，其实扫墓乃清明节前一天寒食节的内容，寒食相传起于晋文公悼念介之推一事。唐玄宗开元二十年诏令天下，“寒食上墓”。因寒食与清明相接，后来就逐渐传成清明扫墓了。明清时期，清明扫墓更为盛行。古时扫墓，孩子们还常要放风筝。有的风筝上安有竹笛，经风一吹能发出响声，犹如筝的声音，据说风筝的名字也就是这么来的。

清明节还有许多失传的风俗，如古代曾长期流传的戴柳、射柳、打秋千等，据载，辽代风俗最重清明节，上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千为乐，仕女云集，踏青之风也极盛

3,我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。它在古代不如前一日的寒食节重要，因为清明及寒食节的日期接近，民间渐渐将两者的习俗融合，到了隋唐年间（581至907年），清明节和寒食节便渐渐融合为同一个节日，成为扫墓祭祖的日子，即今天的清明节。因此，清明节而成为中华民族一种固定的风俗。 寒食节----寒食即禁火，只能吃冷或预先煮好的食物。相传这个习俗起源于春秋时代，当时晋国有人欲害死大公子重耳，忠臣介之推（又名介子推）便护送重耳逃亡，甚至在饥寒交迫之际，割下自己的肉给重耳吃，希望日后他安然回国，当上国君，并勤政爱民。

十多年后，重耳终于回国当上了国君，即春秋五霸之一的晋文公，并逐一犒赏流亡期间曾协助他的人，却忘了介之推，他经旁人提醒，才赶忙差人请介之推前来领赏。可是，介之推和母亲到深山隐居。晋

文公与臣子在山中遍寻不获，有人提议放火烧山，介之推是孝子，一定会救母亲出来。可是，大火烧了三日三夜，仍不见介之推。火熄灭后，人们在一棵柳树下发现介之推背着母亲的尸体。晋文公非常伤心和懊悔，将二人安葬在柳树下。晋文公将放火烧山的一天，定为寒食节，规定人民禁止用火，寒食一天，以纪念介之推的忠诚。

第二年,晋文公与群臣素服登山祭奠介之推，他们发现安葬介之推的老柳树死而复活，晋文公上前折了柳枝，围成圈儿戴在头上，并将杨柳挂在门外以示纪念，逐渐演变成今天的清明节习俗。

在春光明媚、桃红柳绿的三四月间，中国传统习俗中最重视的其一节日就是清明节了。清明节就是现在的民族扫墓节。按主日说，约在四月五日前后，按农历，则是在三月上半月。古人把一年分为二十四节气，以这种岁时历法来播种、收成，清明便是二十四节气之一，时在春分后十五天，按“岁时百问”的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”所以，“清明”本为节气名，后来加了寒食禁火及埽墓的习俗才形成清明节的。

本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将拜拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节正确的日子是在冬至后一百零五天，约在清明前后，因此便将清明与寒食合并为一了！

我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日

子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。 关于寒食，有这样一个传说：

相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。

晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲去请。可是，当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山（今山西介休县东南）。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什

么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗： 割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。

柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。

倘若主公心有我，忆我之时常自省。

臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。

晋文公将血书藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为“介山”，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。

走时，他伐了一段烧焦的柳木，到宫中做了双木屐，每天望着它叹道：“悲哉足下。”“足下”是古人下级对上级或同辈之间相互尊敬的称呼，据说就是来源于此。

第二年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条，随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树，像看见了介子推一样。他敬重地走到跟前，珍爱地掐了一下枝，编了一个圈儿戴在头上。祭扫后，晋文公把复活的老柳树赐名为“清明柳”，又把这天定为清明节。

以后，晋文公常把血书袖在身边，作为鞭策自己执政的座佑铭。他勤政清明，励精图治，把国家治理得很好。

此后，晋国的百姓得以安居乐业，对有功不居、不图富贵的介子推非常怀念。每逢他死的那天，大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，召唤他的

篇四：清明节的经典谜语大全及答案

清明节的经典谜语大全及答案 脑筋急转弯 www.xhxsw88.cn/ 作者:经典谜语

1、春耕春种好时节，墓祭之礼把情谢（打一节日）

答案及解析：清明节（农历二十四节气之一，在仲春与暮春之交，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，清明节是一个祭祀祖先的节日，传统活动为扫墓，以此来表达后人对前人的爱与谢意）

2、勃勃生机自然界，四野朗净将爱谢（打一节日）

答案及解析：清明节（作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗）

3、西湖春色归，月影永相随（打一节日）

答案及解析：清明节（西湖的水清澈见底，这是人尽皆知的事情，月亮的影子明媚如人的眼眸，谜面的意思已经很明确，为“清明”）

4、春暖花开来踏青，寒食上墓忆前人（打一节日）

答案及解析：清明节（清明时节春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。其实扫墓乃清明节前一天寒食节的内容，寒食相传起于晋文公悼念介子推一事。唐玄宗开元二十年诏令天下，“寒食上墓”）

5、禁食烟火欲踏青，祭扫新坟轻呻吟（打一节日）

答案及解析：清明节（清明节的习俗是丰富有趣的，相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，www.xhxsw88.cn以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日）

6、春分过后万物洁，风筝上天去万劫（打一节日）

答案及解析：清明节（《历书》：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运）

7、三月节里何所期，真心日月故人离（打一节日）

答案及解析：清明节（清明是表征物候的节气，含有天气晴朗、草木繁茂的意思。常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”时至清明，华南气候温暖，春意正浓。清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”）

8、情心已断泪遮眼，日月相随甘悲切（打一节日）

答案及解析：清明节（“情”字的心换作泪，即为“清”字，日月相随为“明”，二者结合即为“清明”，清明节注重祭祖扫墓，必定会让人在追思故人时，流露出一种悲切的感情来）

9、三月寻春好时光，植树绿化人人夸（打一节日）

答案及解析：清明节（踏青，古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，www.xhxsw88.cn/正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”）

10、情心渐逝泪婆娑，日月同辉不快活（打一节日）

答案及解析：清明节（“情”字的“心”消逝后，换上“泪水”，为“清”字；日月同辉即为“明”字，二者结合后为“清明”。清明时节追忆故人，内心必定很惆怅，好不快活）

篇五：清明节吃什么

清明节吃什么

清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。 青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

欢喜团

四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“”欢喜庵“前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

清明果

浙江南部各地采摘田野里的棉菜，中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透。

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

画卵

在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。

清明螺 清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为 “糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

蒸朴籽粿 潮汕有一种树叫朴籽树，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”却复杂许多，那包“润饼菜”的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张 “润饼皮”才能保证其不被丰富的内容所撑破。

乌稔饭

关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀。 这“乌稔饭”的制作方法并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。制好的“乌稔饭”，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。

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