作业帮腐竹怎样做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 01:39:37
腐竹怎样做好吃
腐竹怎样做好吃
腐竹怎样做好吃
水泡开!然后切段!捞出挤出水!在腐竹中间插入相当一样长的火腿肠（火腿肠改刀,切成细丝）然后裹上炸料粉（各大超市都有卖!）下油锅炸成微黄!装盘
凉拌腐竹超好吃.将腐竹泡发,切丝,放入盘中,加盐,味精,葱丝,醋少许.另在勺中加香油少许,辣椒1个放入勺中,小火加热至辣椒变色.将勺中的辣椒香油倒入盛腐竹的盘中,搅拌均匀即可.
主料：腐竹150克,蒜苔100克调料：植物油15克,大葱8克,姜3克,盐2克,香油1克,味精1克,酱油5克蒜薹烧腐竹的做法：1.蒜薹洗净,切段；2.腐竹洗净,切成等长的段；3.葱姜洗净切末；4.锅中烧热,放入葱末、姜末炒香,再放入蒜薹炒几下,然后放入腐竹炒匀；5.加入盐、味精、酱油调味,倒入鲜汤,用小火慢慢煮至汤汁收尽；6.最后用水淀粉勾芡,淋上香油即可.
烧腐竹的制作材料：主料：腐竹300克辅料：淀粉(玉米)5克调料：花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克烧腐竹的特色：色泽淡雅,味爽筋道,咸鲜微甜,营养可口.烧腐竹的做法：1.事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段；2.勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅；3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；4.放入腐竹段,用小火烧透；5.汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡,淋明油出勺装盘.烧腐竹的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚
虾米烧腐竹的做法:主料：腐竹 、西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜 辅料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉 做法：1、将西葫芦切成稍厚的片,柿子椒切片,葱姜切末,虾米泡好备用； 2、起锅倒入花生油,待油热后放入虾米煸炒,再放入葱姜末炒出香味,放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味,放入木耳大火烧三分钟,用水淀粉勾芡出锅即可.特点：此菜鲜咸浓香,味美适口,营养丰富.