作业帮菜心怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 09:04:23
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菜心怎么做
菜心怎么做
菜心怎么做
传统的是香菇菜心
原料：
菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量.
做法：
1、锅置火上放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛盘里待用,断生即可.
2、将锅洗净置火上,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒约一分钟.
3、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟,用淀粉勾芡,放鸡精,拌匀.
其他还有耗油、辣炒、蒜蓉等配料,可以出不同的口味,关键掌握火候,保证菜心的清脆.
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