作业帮墨鱼丝的用途同上,答得好的,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/01 14:19:20
墨鱼丝的用途同上,答得好的,
墨鱼丝的用途
同上,
答得好的,
墨鱼丝的用途同上,答得好的,
墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能.是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能.
墨鱼,又称乌贼,味道鲜美、营养丰富,药食价值高,是海洋带给人类的一种高蛋白,低脂肪佳食良药.
墨鱼含蛋白质13％,而含脂肪仅为0．7％,是可经常食用的滋补海味,即使是肥胖者或动脉硬化、高血压、冠心病患者,适量吃也无妨.墨鱼还含磷、钙、锌、铁、镁、糖、维生素B族等等营养成分,炒、蒸、炖、煮等法皆
可.墨鱼性干、味甘咸、入肝肾二经,有滋肝肾、补血脉之功.
《本草求真》中记载,乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志.”入肝者,是指其补血的作用；入肾,是有滋阴之功.由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调,如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用；妇女带下清稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处.
至于墨鱼的墨液,也含有多种有益的成分,它包含丰富的蛋白质、脂肪、糖等有机化合物,除了提供营养、有助于促进胃液的分泌之外,还可以用于食疗.国外研究人员从乌贼墨中提取出一种抗癌物质,它是一种由糖、蛋白质、类脂等组成的复合糖.他们在30只老鼠上接种癌细胞,再给其中15只服用复合糖.结果没服用这种物质的老鼠全部死亡,服用复合糖的老鼠中有9只治愈,其余的也都延长了寿命.女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效.
根据民间食疗经验,治白带过多,可取鲜墨鱼2个,洗净,取瘦猪肉250克切片炖熟,以食盐调味,每日1次,5日为一个疗程.治月经过少或闭经,用墨鱼肉、桃仁适量共煮食、每日一次,至月经增多或月经来潮为止.治子宫出血,取数个墨鱼的墨汁煮汤服.对产后缺奶者、宜进食墨鱼、章鱼合煮的肉汤.
墨鱼的背部有一块石灰质的骨头,俗名乌贼骨,医书上称为海螵蛸.该骨含有碳酸钙、磷酸钙胶质、有机质及氯化钠等,有止血、止滞、涩精止遗、制酸止痛的功效,适用于胃酸过多引起的胃及二十指肠溃疡等病.