咖啡伴侣 植脂末是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/11 10:17:43
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植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品.该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,植脂末具有良好的溶解、乳化、分散性能,且与其他原料无任何排斥作用,但是其富含的反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大.