作业帮猪大骨怎么作能够让钙质更好地析出,更有利于人体吸收
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/13 20:04:34
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猪大骨怎么作能够让钙质更好地析出,更有利于人体吸收
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无论怎样煮,汤中的钙质都与普通水中的钙质都相差无几,因为普通水已经是碳酸钙的饱和溶液了,我们喝骨头汤的目的是因为汤中有丰富的胶原蛋白,喝骨头汤的目的,实际上是补胶原蛋白.尽量把骨头敲碎,慢火慢炖.
炖汤时加一些白醋
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