汤圆怎么油炸才不裂开拜托各位大神我老是吧汤圆炸得炸开,然后里面的陷汁就出来了,油就乱炸,被炸过的馅汁就烧焦了,粘在汤圆上,黑黑的,很难看,危危险险的,弄的我措手不及,怎么样炸汤圆

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/19 08:19:40
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汤圆怎么油炸才不裂开拜托各位大神
我老是吧汤圆炸得炸开,然后里面的陷汁就出来了,油就乱炸,被炸过的馅汁就烧焦了,粘在汤圆上,黑黑的,很难看,危危险险的,弄的我措手不及,怎么样炸汤圆它才不会炸开,炸出金黄色

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炸汤圆油温要比较低,用小火来炸.汤圆下油锅前扎几个小洞,这样可以防止汤圆在油锅里裂开.另外还有一个更简单的办法,先把汤圆煮熟,捞出沥干水,然后表面粘一层面包糠,如果没有可可以不要,最后用小火炸到表面发黄就可以了.