作业帮鱼的蛋白酶是酸性的还是碱性的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 22:41:43
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鱼的蛋白酶是酸性的还是碱性的
鱼的蛋白酶是酸性的还是碱性的
鱼的蛋白酶是酸性的还是碱性的
要具体问题具体分析.以前做过一个实验,提取鱼脑中乙酰胆碱酯酶,在不同PH下测定酶活.事实证明其在碱性条件下（最适PH在7~8之间,具体忘了）活性最高,故其为碱性.
有的酶等电点高,有的酶等电点低.（等电点是蛋白质为电中性时的溶液pH）如果蛋白质等电点小于7则其容易释放质子,呈现酸性；如果等电点大于7则其容易接受质子,呈现碱性.
中性。