灵芝和蘑菇

灵芝和蘑菇
灵芝和蘑菇

灵芝和蘑菇
蘑菇
　　蘑菇的生物学性状
　　平常叫做蘑菇的是真菌中的一类,即担子菌的子实体.子实体是担子菌长出地面的地上部分,样子很象插在地里的一把伞.地下还有白色丝状,到处蔓延的菌丝体,这是担子菌的营养体部分,即非繁殖器官.在一定温度与湿度的环境下,菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体.子实体初期象个鸡蛋露出地面,迅速发育成子实体,有菌盖、菌柄、菌托、菌环等.成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大.大的直径可达40厘米左右,高可达50厘米左右；小的直径不过半厘米,高不过1厘米.现将它各部分的性状说明如下：菌盖是子实体最明显的部分,好像一顶帽子.形状多种多样,一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等.菌盖颜色十分复杂,虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色,但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异,更常见的是混合色泽.幼小与老熟时它们的颜色可以不同,中央与边缘颜色更是常有差异.表面有干燥的、有湿润的、有粘的,有光滑的、有粗糙的,还有的具有各种附属物：如纤毛、环纹、各种鳞片等.这些附属物的形状,大小、色泽又各有种种变化.菌盖边缘的形状也不一样,幼小时与成熟后的形状可以完全不同.成熟后一般可分成内卷、反卷、上翘、延伸等.周边有全缘而整齐的,也有呈波浪状而不整齐或撕裂的.菌盖表面有皮层.在皮层菌丝里含有不同的色素,因而使菌盖呈现各种不同色泽.皮层下面便是菌肉,一般由长型的丝状菌丝组成,有的则由膨大的泡囊状菌丝组成.菌肉颜色以及受伤后颜色的变化,常因种类不同而不同.一般菌肉多呈白色或污白色,有的呈淡黄色或红色等.例如牛肝菌菌肉受伤后多变为青蓝色,稀褶黑菇先变成红色后变黑色,卷边网褶菌伤后变褐色,而变黑蜡伞伤后变成黑色.
　　子实层体是长在菌盖下面产生子实层的部分,有的呈叶状,叫作苗褶.有的呈管状,叫作菌管.菌褶呈放射状排列,向中央连接菌柄的顶部,向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧,或存在于菌管里面的周围.
　　灵芝,根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种,但现代文献及所见标本,多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株.性味甘平.紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类,又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类.
　　【英文名】 GANODERMA
　　【别名】灵芝草、菌灵芝、木灵芝、三秀、茵、芝、
　　【药源分布】"动植物资源分布:1.灵芝GanodermaeLucidi产于华东、西南及吉林、河北、山西、江西、广东、广西等地,有人工栽培.销全国各地.2.紫芝GanodermaeSinensis产于浙江、江西、湖南、四川、福建、广西、广东等地,也有人工栽培.销全国各地.药用动植物的栽培:1．生物学特性：灵芝为腐生菌,由于可寄生在活树上,故又称
　　【性味归经】甘,平.归心、肺、肝、肾经.主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良,恶性肿瘤等.动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用,循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用,对呼吸系统有祛痰作用,此外,还有护肝、提高免疫功能,抗菌等作用.
　　【来源】为多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum（Leyss.ex Fr.） Karst．或紫芝 Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang的干燥子实体.全年采收,除去杂质,剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄,阴干或在40～50℃烘干.是寄生于栎及其他阔叶树根部的蕈类.伞状,坚硬,木质,菌盖肾形或半圆形,紫褐色有漆状光泽.各地均有分布,近来有人工培养,培养品形态有变异,但其疗效相同.
　　【成分】：
　　紫芝含麦角甾醇,有机酸为顺蓖麻酸,反丁烯二酸.此外,并含氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂及甘露醇.一般灵芝有生物碱、甾醇、内酯、香豆精、酸性树脂、氨基酸、油脂、还原性物质等反应.
　　【药理:】
　　据动物试验,对小白鼠有镇静、镇痛作用.可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力,并推迟其死亡时间.以灵芝为主配以白术、田七、川芎等中药,则能显著提高动物的存活率,并能帮助动物渡过放射病极期,而使白细胞较早恢复.受照射动物服用灵芝后可增进食欲,改善精神状态.正常人口服灵芝20克,能降低心率.