作业帮怎么知道蜂胶是否含重金属
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 10:45:58
怎么知道蜂胶是否含重金属
怎么知道蜂胶是否含重金属
怎么知道蜂胶是否含重金属
这个不好说.
蜂胶胶囊属于保健食品.重金属属于食品中的有害成分,通常包括铅、砷、铜、汞等.
蜂胶胶囊是否含有重金属,要从两个方面看.
一是蜂胶原料.蜂胶是蜜蜂从植物芽苞或树干上采集的树脂,将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物.如果植物生长环境（主要是土壤,其次是水）中某些重金属的背景值本身就高,就是说,土壤或水中本身就有比别的地方多的重金属,植物吸收了重金属后,分泌物中也必然会含有这些重金属.在蜂胶的采收、加工过程中,重金属是不容易除去的,会带入最终的蜂胶产品中.二是所使用的胶囊.目前使用的胶囊基本是从动物骨骼中提取出来的骨蛋白,即明胶制成的.动物骨骼的来源比较杂,很难明确分清产地在哪儿.骨骼是动物贮存有害物质的场所,动物摄入有害物质、又无法通过排泻等途径排出体外时,通常会将有害物质贮存在对身体危害最小的地方,这样的地方就是骨骼.这是动物的本能.如果动物骨骼中某些重金属的含量较高,那么在加工成明胶时,就有可能把重金属带到明胶中.使用了含有重金属的明胶生产的胶囊,当然也就有重金属了.假如产品中检出了重金属,其来源不外乎这两个方面.那么是不是不能吃了呢?不用过于害怕.国家对食品和药品、保健食品中的重金属含量有严格的质量要求,不符合质量标准的产品是不能出厂销售的.作为一家负责任的生产企业,从原材料的采购,到生产加工,到出厂时的质量检验,都有一套完整、全面的质量管理和控制体系,如GMP、HACCP等.而这样的质量管理制度,在胶囊生产企业中也是必需执行的.只要产品生产中各个环节都严格执行了相关标准和规定,产品质量就可以放心了.当然,如果有企业粗制滥造,掺杂使假,或以次充好什么的,那就不好说了.