吃矾多了有什么坏处?今天我们家做油条,妈妈买了矾,为了让油条炸的时候蓬起来,可是吃矾多了有什么坏处呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/02 21:42:15
吃矾多了有什么坏处?今天我们家做油条,妈妈买了矾,为了让油条炸的时候蓬起来,可是吃矾多了有什么坏处呢?
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吃矾多了有什么坏处?今天我们家做油条,妈妈买了矾,为了让油条炸的时候蓬起来,可是吃矾多了有什么坏处呢?
吃矾多了有什么坏处?
今天我们家做油条,妈妈买了矾,为了让油条炸的时候蓬起来,可是吃矾多了有什么坏处呢?

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也叫明矾,化学式为:KAl(SO4)2.12H2O ,十二水合硫酸铝钾 .
明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂.但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育.因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品