果胶的益处

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 21:55:14
果胶的益处
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果胶的益处
果胶的益处

果胶的益处
果胶沉积于初生细胞壁和细胞间层,使各种细胞组织结构坚硬,表现出固有的形态,为内部细胞的支撑物质.
此外,果胶也是一种天然的食物添加剂,为制造果酱、果冻等的原料.日常生活中,果胶通常从柑橘的果皮萃取,通常呈黄色或白色的粉末状,具有凝胶、增稠及乳化等作用.果胶在食品制作上,经常用于果冻、酸奶及雪糕等.此外,果胶也可为水果保鲜之用.

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