炸鸡腿的方法新鲜鸡腿怎么去除其腥味,并且怎么炸鸡腿呢,还有炸鸡腿外面的面面是由什么组成的
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/05 11:12:37
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炸鸡腿的方法新鲜鸡腿怎么去除其腥味,并且怎么炸鸡腿呢,还有炸鸡腿外面的面面是由什么组成的
炸鸡腿的方法
新鲜鸡腿怎么去除其腥味,并且怎么炸鸡腿呢,还有炸鸡腿外面的面面是由什么组成的
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说简单点:
1、鸡腿腌制入味,比如放盐+料酒+糖+酱油(豉油或蚝油)等,大概30~60分钟,
2、中等油温炸7分熟
3、裹蛋清沾面包糠(干面包撮碎),旺火炸脆皮即可
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