乞丐鸡怎做
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 22:42:48
xmTrFJ7N^\~T>$+n#7ɘ`A
{MX 1QO<ң1v*>}GW(pe
.~+GbfJu2o!/;ﲐ_Go|ٽb[}±8==Vi(?>WfGDž!5(7"ccmBlj^8ĿfZ8x>S[|fQa56Sd3}Ohfx/:{qYGiu5 X;a5_fWK-Ce+w'Sx`5uft=ՌiF
1E;\sJ<(c8Jpv}`jb s5t]9bǸM-5<`|R4=%όXMuOGQ6(ZwL QmR45+,*S=PP"
̮IHp%
ފP3C2WXGU:SeC
(H䖷{0C1p
Ԏ%nW{x{ b$L@Re$M1;ULvh6Eީmec'}쮰_yj>CX]@ztqF)CAZ9w!|⎋GxENz w,s7qh!
ҟ|lZ%H'Ym<˿IuRk9^ʻ]ҧch~? 1!4mL;ʫ.np^[Gt4.i>O:9Zh>zc퓄s_ai*
U#ͽY'\ۥ^d
乞丐鸡怎做
乞丐鸡怎做
乞丐鸡怎做
烤叫化鸡(乞丐鸡)的制作材料:
主料:童子鸡1000克
辅料:荷叶50克,小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)150克,芽菜100克
调料:盐15克,味精2克,酱油15克,花椒2克,料酒25克,姜10克,大葱15克,白砂糖15克,醋10克,香油5克
1.童子鸡宰杀后洗净,砍去脚、翅,剔去腿骨;
2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时;
3.猪肉、芽菜切末炒成馅;
4.面粉加清水、盐和成面泥待用;
5.生菜洗净切丝,加入白糖、醋码味;
6.将猪肉馅瓤入鸡腹内,再用荷叶把鸡包紧,然后用麻绳缠好,最后敷上面泥,入烤箱烤熟取出;
7.倒出馅,把鸡肉砍一字条,装条盘中,带上馅及糖醋生菜上桌即可.
烤叫化鸡的制作要诀:
1.荷叶可在包鸡前入开水中焯一分钟,使之柔软,但须防止破碎;
2.面团中应多加些盐,以防面团烤制时开裂.
小帖士-健康提示:
1.鸡肉蛋白质含量高,还含不饱和脂肪酸及钙、磷、铁、鲜、钾、钠、维生素(B1、B2、C、E)和烟酸等营养物质;
2.与荷叶同烹,吸收了荷叶的清香,有促进食欲的作用.
小帖士-食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银.